Carry de lentilles et de courge

Name: Carry de lentilles et de courge
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 400 g courge butternut; 400 g tomates; 40 cl lait de coco; 300 g lentilles; 75 cl bouillon de légumes; 1 oignon; 1 pincée piment; 1/4 cc cumin; 1/4 cc coriandre; 1/4 cc curcuma; sel et poivre; 1/2 cc d' épices mélange mexicain

Voilà un plat guyanien et indien extrêmement facile qui ne demande que votre présence dans la maison pour vérifier de temps en temps que tout se passe bien dans la cocotte.

C’est très facile et très bon. L’auteur préconisait une cuisson de 6h. J’ai arrêté au bout de 2 h 30 et c’était très très cuit.

Cette extraite est extraite du site de Ricardo.

Preparation 15 min

Cooking 2h30

Servings 6 personnes

Difficulty Easy

Seasons & months

Automne Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre

Cuisine américaine Cuisine du monde

healthy sans gluten végétarien

Recette sans gluten de carry de lentilles et de courge — épices mélange mexicain et coriandre

Ingredient list

For this recipe

People

400 g courge butternut

400 g tomates

40 cl lait de coco

300 g lentilles

75 cl bouillon de légumes

1 oignon

1 pincée piment

1/4 cc cumin

1/4 cc coriandre

1/4 cc curcuma

1/2 cc d' épices mélange mexicain

sel et poivre

Preparation

Step 1

Épluchez la courge butternut et coupez-la en dés.

A la saison des tomates, lavez-les et coupez-les en dés. Comme ce n’est pas la saison, je les ai achetées surgelées.
Step 2

Mettez tous les ingrédients dans une cocotte, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu très doux 6 heures (moi, j’ai laissé 2h 30 et c’était vraiment bien bien cuit).
Step 3

Servez avec du pain indien (chapati)
Step 4

Avec cette recette, j’accompagne aujourd’hui Sophie qui nous invite à saluer un pays le jour de sa fête nationale. Aujourd’hui le Guyana !