Tartinade de radis
L’autre jour, j’ai vu chez Isabelle du blog très élégant la cuisine d’ici et d’ISCA des radis au chèvre frais. Ça m’a inspirée pour un apéro aussi. J’aurais préféré mettre de la ricotta ou du yaourt plutôt que du fromage frais mais il ne me restait qu’un pot de ricotta qui était réservé pour un dessert et peu de yaourts. En ce moment, on fait avec ce qu’on a.
Parfait en complément pour un apéro léger en solo ou par visio. Comme on bouge peu, il faut éviter les grandes envolées caloriques qu’on pourrait regretter dans quelques temps.
Préparation
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Étape 1
Lavez les radis et séchez-les.
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Étape 2
Mixez la moitié de la botte. Ajoutez le fromage frais (ou la ricotta ou le yaourt), la ciboulette et le persil ciselé, du sel et du poivre et mixez de nouveau.
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Étape 3
Proposez ces tartinades avec des gressins ou du pain grillé.
Photos de la recette
Recette de
Bonjour
On n’utilise que la moitié de la botte de radis SVP ?
Bonsoir, c’est ce que j’ai fait mais goûtez pour voir si cela vous plait car les bottes sont plus ou moins grosses.