Saucisses aux poivrons et pommes de terre
Une recette facile et bien de saison. Choisissez bien vos saucisses, leur qualité fera toute la différence.
Préparation
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Étape 1
Faites cuire les saucisses (préalablement piquées) dans une casserole d’eau. Au bout de 15 minutes de cuisson, égouttez-les.
Rincez-les pour enlever le gras.
Coupez-les en rondelles.
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Étape 2
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les comme des frites. Mettez-les dans un récipient contenant 2 ou 3 cs d’huile, du sel et le romarin. Fermez-le et secouez bien pour que toutes les pommes de terre soient recouvertes d’huile.
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Étape 3
Lavez les poivrons, pelez-les avec un économe à tomates et coupez-les en lamelles (enlevez le blanc).
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Étape 4
Mettez les pommes de terre, les poivrons et les saucisses dans un plat allant au four.
Ajoutez un peu d’eau au fond.
Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180° une demie heure. Vérifiez que les pommes de terre sont cuites. Sinon, prolongez un peu la cuisson.
Accompagnez avec une salade de saison.
Photos de la recette
Recette de
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Merci Jo