Salade de tomates, betteraves rouges, jambon cru et œuf dur
Il n’en faut parfois pas beaucoup pour se plaisir. Ici, une salade complète qui se suffira à elle-même pour le midi.
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Faites durcir les oeufs soit dans une casserole d’eau portée à ébullition pendant 8 ou 9 minutes, soit au four vapeur 6 minutes.
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Étape 2
Ecalez-les.
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Étape 3
Préparez la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre dans un saladier.
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Étape 4
Épluchez et coupez les betteraves en dés.
Mettez-les dans le saladier.
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Étape 5
Pelez les tomates, coupez-les en tranches et mettez-les dans du papier absorbant.
Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les dans le saladier.
Ciselez la ciboulette et mélangez la salade.
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Étape 6
Mettez les légumes dans le plat de service, ajoutez les oeufs et les tranches de jambon cru.
Photos de la recette
Recette de
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Une bien jolie salade pour un midi en plat complet. Bisous
Exactement Mamounette 🙂 Bisous
Elle me fait de l’œil cette belle salade! Pour une version végétarienne, entre le poulailler et le jardin, j’ai tout ce qu’il faut sur place pour nous régaler !! bizz
Ah oui, tu es bien lotie, c’est chouette Dan, bisous
Elle me fait de l’œil cette belle salade! Pour une version végétarienne, entre le poulailler et le jardin, j’ai tout ce qu’il faut sur place pour nous régaler !! bizz
Une belle salade
Bises
Merci Delphine, bisous
Une belle et savoureuse salade
Toujours à la recherche de nouvelles idées
Merci pour le partage
Bises
Sonia
Oui, on est toujours en recherche de nouveautés, c’est bien de se renouveler. Merci à toi Sonia, bisous
une excellente salade j’adore
bonne fin d’après-midi gros bisous
Super alors Guy, bonne nuit et gros bisous
J’adore ! Tout a fait le genre de salade que je peux me préparer même si j’aurai plutôt mis du thon que du jambon. Mais j’aime bien l’idée du jambon même si je le cuisine assez peu.
J’en fais de moins en moins aussi car pendant des années, je passais mes vacances en Italie et rapportais de très bons jambon (Parme, San Daniele). Ici, je les trouve vraiment moins bon. Du coup, à chaque fois, il y a une pointe de déception.