Gâteau rustique renversé aux figues

Avec cette recette que j’ai trouvée sur un magazine italien et qui m’a beaucoup plu, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du mois est Coco de Nice du super blog Cuisine en Folie. Elle a choisi comme ingrédient : la Figue. Allez visiter son blog, sa cuisine est digne des très bons restaurateurs.

Ce gâteau rustique est fait à partir d’un mélange de trois farines : froment, sarrasin et maïs. Il pourra vous accompagner le matin au petit déjeuner, au goûter ou en fin de repas. C’est rare que je vous conseille un même gâteau pour les trois temps de la journée. Celui-ci est bien gourmand, énergétique et plutôt léger.

Photo de recette de gâteau rustique aux figues facile, bio, léger de Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

À propos de cette recette

: 20 minutes
: 25 minutes

: Août, Juillet, Juin, Septembre, Eté
: Gros gâteaux, Tartes sucrées, cheesecake et Cie, Fruits
: Cuisine du monde, Cuisine européenne, Cuisine Italienne

: healthy, léger, végétarien
: 6 personnes

Liste des ingrédients

Préparez dans le plat dans lequel vous ferez votre gâteau (si c’est possible) ou dans une casserole le caramel en mettant à cuire à feu doux 30 g de beurre et 70 g de sucre. Arrêtez le feu quand la couleur est bien dorée.

Pendant ce temps, lavez les figues et coupez-les en deux.

Déposez les figues dans le plat, face plate au fond.

Préchauffez le four à 190°.

Fouettez le sucre restant avec le beurre restant.

Incorporez une pincée de sel, le jaune d’œuf et l’œuf et continuez à battre.

Mélangez les trois farines avec le bicarbonate.

Ajoutez-les au mélange.

Mélangez rapidement.

Réservez cette pâte au frigo 20 minutes.

Versez cette préparation sur les figues.

Enfournez 20 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau dans la pâte. Elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez de quelques minutes la cuisson.

– Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Salade de chicorée frisée, figues, fromage de chèvre et noix

– Vanessa du blog La Popote de Petit Bohnium avec Tartelettes crème amandes-noisettes et figues fraîches

– Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheese cake au thé matcha et aux figues

– Amélie du blog Cuisine de famille avec Figues rôties au chèvre et sirop d’érable

– Michèle du blog Corquant Fondant Gourmand avec Biscuits sablés aux figues

– Delphine du blog Ho, la gourmande avec Energy balls aux figues

– Soulef du blog Un Amour de Cuisine avec Bruschettas à la ricotta et figues

– Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cheesecake sans cuisson aux figues

– Martine du blog Kilomètre 0 avec Gâteau rustique renversé aux figues

– Momo du blog Momo Délice avec Toasts chèvre chaud et figues

– Alicia du blog Le Bal des Saveurs avec Figues pochées

– Christine du blog Pause-Nature avec Tartine fourme d’Ambert et figues

– Michelle du blog Plaisir de la Maison avec Filet mignon aux figues et au Porto

– Sylvie du blog Citronelle et Cardamome

– Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Dos de cabillaud aux figues rôties

– Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Salade vitaminée aux figues, tomates, jambon et croutons

– Christelle du blog La Cuisine de Poupoule avec Clafoutis aux figues et au thym d’Ottolenghi

– Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Figues poêlées et crème épicée au Porto

– Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Cake au yaourt et aux figues

– Nessa du blog Baking with Nessa avec Smoothie Bowl ensorcelant aux Figues

– Marion du blog Marmotte Cuisine avec Le Figuier

– Assia du blog Gourmandise Assia avec Pain à la Figue Séchée

– Catalina du blog Le blog de Cata avec Confiture de Figues sans vrai sucre

– Régis du blog Best Recipes avec Tarte aux figues et chèvre

– Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Tarte aux figues et creme d’amande

– Sylvie du blog Citronnelle and Cardamome avec Gratin de figues

– Guy du blog Bienvenue chez Guy59620 avec Tartelettes aux figues crème d’amandes

– Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartines rôties, figues, Mozzarella, jambon cru, fromage de brebis et miel

– Julia du blog Cooking Julia avec Moelleux aux figues et pralin