Cake à la truite, poireaux, et fêta
Un cake pour l’apéro, pour un buffet ou pour une dînette avec une petite salade. Comme il est bon, je vous le recommande !
Si vous ne trouvez pas de la fêta, vous pouvez la remplacer par de la mozzarella. Si vous mettez un fromage de type comté ou gruyère, il sera assez différent mais pourquoi pas en automne ou en hiver. En fait, avec le poireau, on a un cake toute saison. Donc, on peut vraiment le revisiter pour pouvoir le proposer régulièrement. Il ne contient que de bonnes choses qui sont saines.
Préparation
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Étape 1
Nettoyez les poireaux et coupez-les en petits morceaux.
Choisissez-les gros et ne prenez que le blanc. Vous utiliserez le vert pour une soupe ou autre.
Mettez à fondre le beurre dans une poêle. Versez-y les poireaux et laissez cuire à couvert une petite quinzaine de minutes en surveillant bien pour qu’ils ne prennent pas au fond de la poêle.
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Étape 2
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine tamisée avec la levure, les oeufs, l’huile et le lait.
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Étape 3
Coupez la truite en morceaux et la fêta
Versez dans cette préparation les poireaux tiédis, la truite et la fêta.
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Étape 4
Versez-la dans un moule siliconé ou beurré.
Enfournez 45 minutes.
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Recette de
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