Velouté de chou fleur
La texture crémeuse du chou fleur se marie bien également avec la crème ou le fromage. N’hésitez pas à en rajouter si vous aimez.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Epluchez les pommes de terre et lavez-les.
Lavez le chou fleur et détachez les fleurettes.
Portez à ébullition les pommes de terre coupées avec le bouillon et le lait.
Ajoutez le chou fleur et poursuivez la cuisson 15 ou 20 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le chou fleur. Il doit s’enfoncer facilement.
Mixez le velouté. Rapez dessus un peu de noix de muscade.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
211
kcal
Protéines
13,9
grammes
Glucides
26,2
grammes
Lipides
4,1
grammes
Fibres
9,1
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
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