Tomates farcies à l’italienne
On profite de la fin de saison des tomates pour manger des tomates farcies avec de l’échine, du jambon et de la ricotta.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Découpez le chapeau des tomates et enlevez leur chair. Gardez le jus et la chair. Mettez-les à l’envers sur du papier absorbant.
Hachez les deux viandes. Dans le bol hachoir, ajoutez le sel et le poivre, l’oeuf, le persil grossièrement ciselé et la ricotta.
-
Étape 2
Dans un plat allant au four, mettez les tomates avec la farce à l’intérieur et au fond du plat le jus et la chair des tomates.
Enfournez une heure à 180°. Servez avec une salade de saison.
Photos de la recette
Recette de
