Tomates farcies à la ricotta
J’ai trouvé cette belle recette chez Carmen qui tient le très beau blog la cuisine gourmande de Carmencita. Dès que je l’ai vue, elle m’a tapé dans l’œil. C’est une recette facile et plus légère que les tomates farcies classiques. N’hésitez pas à aller vous balader sur son site. C’est une mine quand on cherche de belles recettes. C’est original, facile et gourmand.
Préparation
-
Étape 1
Découpez le chapeau des tomates et enlevez leur chair. Mettez-les à l’envers sur du papier absorbant. Salez légèrement l’intérieur pour qu’elles dégorgent.
-
Étape 2
Epluchez l’oignon et émincez-le. Mettez-le à revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez la chair de tomates coupée grossièrement ainsi que du sel, du poivre et un peu de thym. Cuisez-la quinze minutes.
Déposez-la au fond du plat dans lequel vous ferez cuire vos tomates.
-
Étape 3
Mixez le jaune d’oeuf (réservez le blanc), la ricotta, le sel, le poivre, les fines herbes.
Réservez au frigo votre préparation.
-
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°.
Déposez les tomates dans un plat.
Battez le blanc d’oeuf en neige et ajoutez-le délicatement à la préparation.
-
Étape 5
Remplissez les tomates du mélange à la ricotta.
Remettez les chapeaux des tomates.
Enfournez 30 minutes.
Photos de la recette
quelle jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Merci Keki, bon mercredi, bisous
Oh oui c’est sympa et beaucoup plus léger avec de la ricotta
Merci du partage
Belle journée
Bises
C’est vrai, à tester Delphine, bisous et bon mercredi
J’adore ! C’est original, léger et délicieux, sans doute.
Bisous Martine
P.S. Je me dépêche pour la recette de samedi
Oui, c’est très bon, bisous Natalia
Bonjour Martine, comme elles font bien envie 🙂 Je vais me noter de la ricotta dans ma liste de courses pour en faire prochainement.
Oui, tu as raison, bisous et bon mercredi
Une jolie version de tomates farcies ! Ça change !
Bonne journée, bises.
Oui, elle est très sympa, bisous et bon jeudi Marion
Oh celle ci est parfaite ! pour changer de la chair à saucisse et autre farce… Belle soirée
Exactement, ça change vraiment 🙂 Belle soirée aussi Chantal
Coucou Martine merci pour ton joli clin d’œil sur mon blog et merci pour ta confiance. Je les aime beaucoup farci à la ricotta c’est léger. Chaque été j’en refait . Très bonne soirée à toi Martine gros bisous.
Coucou Carmen, c’est moi qui te remercie, c’était vraiment bon. Moi aussi, je sens que je vais les refaire 🙂 Gros bisous et très bon we à toi
de superbes farcis j’adore
des bisous
Ah oui, comme toi, j’ai fait des petits farcis 🙂 des bisous Guy
J’adore les tomates farcie une très belle idée à la ricotta
Bonne journée
Bisous
Oui, Carmen a eu une bonne idée Christelle, bisous et bon we
Que dire? tomates, ricotta, un peu de basilic c’est le soleil méditerranéen! Même si j’aime le froid polaire jajaj. Gros bisous ma MArtine!
Oh oui, elle est pour toi ma Patty cette recette italienne. Je ne comprends pas qu’on puisse aimer le froid comme toi 🙂 Gros bisous à vous deux
Alors là c’est le mariage par excellence
C’est vrai, je suis complètement d’accord