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Tarte aux côtes de blettes et au poulet

Souvent, on met les feuilles de blettes dans les quiches et tartes salées mais là, comme j’avais fait des boulettes avec les feuilles, j’ai utilisé les côtes. J’ai mis un reste de poulet mais vous pouvez mettre plus de fromage, du poisson, tout est permis ^^.

Préparation 20 min
Cuisson 50 min
Portions 4/6 personnes
Difficulté Facile
Saisons & mois
Automne Eté Hiver Printemps Toutes saisons
healthy
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Préparation

  1. Étape 1

    Prélevez les côtes de blettes et lavez-les.

    Cuisez les au four vapeur 8 minutes à 100° (ou au cuit vapeur ou dans une poêle avec un verre d’eau en surveillant attentivement).

    Laissez les refroidir.

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  2. Étape 2

    Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

    Déposez les blettes sur la pâte.

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  3. Étape 3

    Ajoutez le poulet coupé en morceaux.

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  4. Étape 4

    Dans un bol, battez les œufs et la ricotta, ajoutez du sel et du poivre.

    Versez l’appareil  sur la garniture.

     

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  5. Étape 5

    Parsemez de fromage.

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  6. Étape 6

    Enfournez 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

    Pour savoir si la tarte est cuite, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

    Servez avec une salade de saison.

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Valeurs nutritionnelles par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
1 252
kcal
Protéines
154,8
grammes
Glucides
2,4
grammes
Lipides
67
grammes
Fibres
0
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.

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Martine Pineau Publié le 6 juin 2022
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12 commentaires

  1. delphine

    Cette tarte me plat bine c’est une belle façon de cuisiner les blettes
    Bises

    1. Martine Pineau Autrice

      Tant mieux et pour cuisiner les feuilles, fais les boulettes, elles sont super bonnes 🙂 Bisous Delphine

  2. Natalia

    C’est une bonne idée.
    Bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Natalia, bisous

  3. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Elle me plait beaucoup cette tarte
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Merci Christelle, bonne soirée, bisous

  4. Michèle

    Quelle bonne idée pour se régaler! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Autrice

      Oui, c’est clair, bisous Michèle

  5. guy59620

    excellente tarte j’avais repiqué 10 pieds de blette mais la chatte a tout retourné résultat plus rien et ont n’en trouve pas a repiquer là je les avais eus a un copain
    gros bisous

    1. Martine Pineau Autrice

      Ah zut, tu ne devais pas être content avec la chatte et tu ne peux pas trop aller demander à ton copain s’il a dix autres pieds ! Gros bisous Guy

  6. Marion

    Tout a fait le genre de tarte que j’aime bidouiller pour vider le frigo ! Il faudra que je teste l’association blettes et poulet.

    1. Martine Pineau Autrice

      A vrai dire, il me restait du poulet mais si j’avais eu du jambon, cela aurait été pareil 🙂

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