Tarte aux côtes de blettes et au poulet
Souvent, on met les feuilles de blettes dans les quiches et tartes salées mais là, comme j’avais fait des boulettes avec les feuilles, j’ai utilisé les côtes. J’ai mis un reste de poulet mais vous pouvez mettre plus de fromage, du poisson, tout est permis ^^.
Préparation
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Étape 1
Prélevez les côtes de blettes et lavez-les.
Cuisez les au four vapeur 8 minutes à 100° (ou au cuit vapeur ou dans une poêle avec un verre d’eau en surveillant attentivement).
Laissez les refroidir.
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Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Déposez les blettes sur la pâte.
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Étape 3
Ajoutez le poulet coupé en morceaux.
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Étape 4
Dans un bol, battez les œufs et la ricotta, ajoutez du sel et du poivre.
Versez l’appareil sur la garniture.
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Étape 5
Parsemez de fromage.
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Étape 6
Enfournez 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Pour savoir si la tarte est cuite, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Servez avec une salade de saison.
Photos de la recette
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Cette tarte me plat bine c’est une belle façon de cuisiner les blettes
Bises
Tant mieux et pour cuisiner les feuilles, fais les boulettes, elles sont super bonnes 🙂 Bisous Delphine
C’est une bonne idée.
Bisous Martine
Merci Natalia, bisous
Elle me plait beaucoup cette tarte
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle, bonne soirée, bisous
Quelle bonne idée pour se régaler! Bisous Martine
Oui, c’est clair, bisous Michèle
excellente tarte j’avais repiqué 10 pieds de blette mais la chatte a tout retourné résultat plus rien et ont n’en trouve pas a repiquer là je les avais eus a un copain
gros bisous
Ah zut, tu ne devais pas être content avec la chatte et tu ne peux pas trop aller demander à ton copain s’il a dix autres pieds ! Gros bisous Guy
Tout a fait le genre de tarte que j’aime bidouiller pour vider le frigo ! Il faudra que je teste l’association blettes et poulet.
A vrai dire, il me restait du poulet mais si j’avais eu du jambon, cela aurait été pareil 🙂