Soupe de chou fleur de printemps
Pour les petites soirées encore fraiches ou parce que c’est toujours agréable de manger une bonne soupe !
Saisons & mois
Préparation
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Étape 1
Epluchez l’oignon, émincez-le et mettez-le à revenir dans une casserole avec un peu de matière grasse.
Pendant ce temps, lavez le chou fleur et prélevez les fleurettes, épluchez (ou non) et lavez les carottes. Coupez-les en rondelles
Ecossez les petits pois s’ils sont frais.
Quand l’oignon devient translucide, ajoutez dans la casserole le chou fleur, les carottes et les petits pois. Versez l’eau, salez et poursuivez la cuisson 15 minutes.
Vérifiez avec une pointe de couteau que les légumes sont cuits avant de les mixer.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
27
kcal
Protéines
0,6
grammes
Glucides
5
grammes
Lipides
0,2
grammes
Fibres
2
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
