Sardines grillées à la mode sarde
On profite des petits prix des sardines (2,80€ la douzaine en ce moment).
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Videz les sardines et enlevez les arêtes centrales en passant délicatement une lame de couteau autour de celles-ci. Lavez-les et déposez-les dans du papier absorbant.
Repliez-les pour qu’elles reprennent leur forme.
Lavez et séchez les raisins secs dans du papier absorbant.
Dans une poêle, faites revenir les pignons de pin.
Préparez dans un bol une vinaigrette avec l’huile et le jus de citron. Ajoutez-y les raisins, les pignons et le persil ciselé finement.
Mettez les sardines à griller 5 minutes.
Arrosez-les de la vinaigrette et accompagnez-les d’une belle salade verte.
Photos de la recette
Recette de
Recettes similaires
Voir les economique →
Economique · Légumes · Plats avec des champignons · Plats uniques
Risotto aux cèpes et orties
Légumes · Plats avec des oeufs · Poissons, mollusques et Cie · Salades composées
Salade de haricots verts au thon et aux oeufs
Economique · Fruits · Gros gâteaux · Plats avec des oeufs
Biscuit de Savoie aux mûres