Salade de tomates, mozzarella et granola salé
Je vous ai beaucoup parlé du livre obsession feta de Natacha Comar. Je l’ai tellement aimé que je viens d’acheter son livre obsessions végétales. Et bien, il est tout aussi bien. Aujourd’hui, je vous partage la salade de tomates, mozzarella et granola salé. Je l’ai un peu revisitée mais ai gardé l’idée du granola salé qui nous a beaucoup plu. Si vous voulez le faire maison, je vous mets le lien ici.
Elle a mis des tomates, du concombre, du basilic et de la roquette. J’ai mis des tomates, des fraises et des framboises. Faites comme vous aimez, soit l’une d’elles, soit choisissez une troisième voie ^^.
Préparation
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Étape 1
Pelez les tomates, coupez-les en tranches et mettez-les dans du papier absorbant pour qu’elles contiennent le moins d’eau possible.
Répartissez-les dans une assiette ou un plat.
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Étape 2
Ajoutez la boule de burrata coupée en tranches.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur les tomates.
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Étape 3
Ajoutez les fruits rouges et le granola.
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Étape 4
Sans les framboises.
Pour conclure cette recette
Rien à dire…fabuleux si on a mis que de bons produits…je vous conseille de choisir differentes variétés de tomates : cornue des Andes, cœur de bœuf, noire de Crimée, tomate ananas…. Attention, on va voir les producteurs, on n’achète pas les ersatz de tomates de grandes surfaces 😀
Photos de la recette
Recette de
Une jolie assiette colorée et équilibrée comme j’aime ! Bises
Je te comprends Isabelle, bisous
Les fraises dans la salade, c’est un régal pour moi!! Tu as réalisé une belle combinaison de saveurs et de textures! bravo Mart! bizz
On se comprend, merci Dan, bisous et bon we
Une salade pleine de pep ! J’adore surtout en cette météo bien chaude. Des bises Martine et belle journée.
Oui, elle tombe bien celle ci 🙂 Bisous et bon we Annick
Quelle belle salade joliment colorée elle me plait beaucoup tu t’en doutes
Bises
Oui, avec les graines elle a tout pour te plaire Delphine, bisous
Je crois que l’on va voir ce granola dans tes petits plats maintenant. Il n’est pas courant de mettre des fraises avec des tomates mais je l’ai déjà fait et ce n’est pas mal du tout surtout avec une bonne burrata. Merci martine, gros bisous
Oui exactement pour le granola, il était encore sur la table ce midi avec une autre salade de tomates. On commence à voir de plus en plus de fraises dans des salades, c’est bon et cela va bien avec les tomates ^^. Gros bisous Claudine, bon we
Bonjour,
J’ai dû manquer quelque chose : la recette du granula salé.
Merci par avance de me mettre sur la voie et surtout un immense merci pour toutes ces découvertes passionnantes et délicieuses.
Un grand merci pour votre gentil message Régine. Je viens de mettre le lien du granola dans l’introduction. Je le remets ici : https://www.kilometre-0.fr/recettes/granola-sale/
Bonne journée