Salade de pommes de terre au cervelas et artichauts
Pour profiter des pommes de terre nouvelles !
Pour un plat complet le midi, vous pouvez ajouter des oeufs mollets.
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Grattez les pommes de terre.
-
Étape 2
Coupez-les en dés et cuisez-les 10 minutes au four vapeur à 100°.
Cuisez les petits artichauts 5 minutes (je les ai achetés chez Picard prêts à cuire).
-
Étape 3
Coupez le ou les cervelas en tranches.
Lavez, essorez et coupez la salade.
Ciselez la ciboulette et émincez les oignons nouveaux.
Dans un saladier, préparez la vinaigrette et arrosez-en les légumes.
Ajoutez le cervelas et les radis coupés en fines lamelles.
-
Étape 4
Servez-la rapidement, les pommes de terre sont toujours meilleures fraichement cuisinées.
Valeurs nutritionnelles
par portion
Recette pour 4 personnes
Calories
146
kcal
Protéines
5,8
grammes
Glucides
26,7
grammes
Lipides
0,5
grammes
Fibres
7,9
grammes
Valeurs estimées, calculées automatiquement à partir des données nutritionnelles des ingrédients.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les four vapeur →
Economique · Moins de 30 minutes tout compris · Pâques · Plats avec des oeufs · Salades composées
Poussins de Pâques
Four vapeur · Légumes · Plats avec des oeufs
Flan d’asperges
Légumes · Noël · Plats avec de la viande · Plats avec des champignons
Filet mignon de porc fourré aux cèpes, purée de céleri