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Salade de chou rouge aux cranberries et aux noix

Name: Salade de chou rouge aux cranberries et aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1/2 petit chou rouge; 40 g de cerneaux de noix; 1 cs de cranberries; quelques brins de persil; 2 cs d' huile de noix; 2 cs de vinaigre balsamique blanc

Voici une recette extraite d’un récent HS de Maxi cuisine. Merci à Marie Lise de m’avoir offert cet abonnement. Il y a plein de recettes chouettes !

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Hiver Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre

healthy léger sans gluten végétarien

Recette sans gluten de salade de chou rouge aux cranberries et aux noix — vinaigre balsamique blanc et persil

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1/2 petit chou rouge

40 g de cerneaux de noix

1 cs de cranberries

quelques brins de persil

2 cs d' huile de noix

2 cs de vinaigre balsamique blanc

Préparation

Étape 1

Lavez et séchez le chou rouge dans du papier absorbant.

Coupez-le en fines lamelles.
Étape 2

Faites-le blanchir deux minutes dans une casserole d’eau bouillante.

Égouttez-le et mettez-le dans un saladier.
Étape 3

Concassez grossièrement les cerneaux de noix, ciselez le persil. Versez-les dans le saladier avec les cranberries.

Préparez la vinaigrette et versez-la sur le chou rouge.