le vin qui va avec !!
Un muscadet. Pour nous, celui du domaine de la Parentière à Vallet, le 2013 très fruité.
Rôti de lotte aux girolles
Lotte et girolles, un beau mariage automnal 🙂
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Dans un plat, déposez la lotte lavée, séchée et enroulée dans les fines tranches de poitrine fumée.
-
Étape 2
Disposez autour les girolles.
Salez peu ou pas. Poivrez si vous aimez.
Enfournez 30 minutes. Verifiez la cuisson avant de stopper le four. La chair doit se détacher facilement de l’arête centrale.
Photos de la recette
Recette de
Recettes similaires
Voir les plats avec des champignons →
Economique · Poissons, mollusques et Cie
Brick de sardines sauce au fromage blanc
Légumes · Plats avec de la viande · Plats avec des champignons
Suprêmes de pintade aux asperges et champignons
Fruits · Fruits de mer et crustacés · Légumes · Poissons, mollusques et Cie · Soupes, veloutés et Cie
Soupe de mâche et pétoncles aux zestes d’orange