Rillettes de truite fumée aux œufs durs
C’est chez Delphine du blog très inspirant Oh la gourmande que j’ai pris cette recette de rillettes au saumon aux oeufs durs. J’ai remplacé le saumon par de la truite fumée, elle est d’un meilleur rapport qualité prix. Les truites sont mieux élevées que les saumons.
Cette recette de tartinade est très facile à faire, je l’ai servie avec des blinis de sarrasin mais vous pourrez la mettre également sur un bon pain frais aux graines ou sur des tranches de concombre en été. Elle est très adaptable.
Préparation
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Étape 1
Portez de l’eau à ébullition avec un filet de vinaigre et un peu de sel. Déposez avec une cuillère doucement les œufs dans l’eau. Programmez le minuteur pour 9 minutes de cuisson.
Enlevez l’eau et refroidissez-les sous un filet d’eau. Écalez-les.
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Étape 2
Mixez la truite fumée.
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Étape 3
Ajoutez les oeufs coupés dans le mixeur.
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Étape 4
Mixez, ajoutez le jus d’un demi citron pressé.
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Étape 5
Ajoutez le yaourt, mixez encore.
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Étape 6
Ciselez la ciboulette, mélangez-la avec l’ensemble.
Versez les rillettes dans un bol, parsemez de ciboulette.
Photos de la recette
je mets de coté cette recette ca me tente bisous
Je te comprends, elle est sympa comme tout Huguette, bisous
Oh merci pour continuer le voyage de ces délicieuses rillettes
Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Merci
Bisous
Merci à toi Delphine, elles étaient super bonnes, tu as vu, deux recettes en une semaine, je clone ton blog :PPP Bisous
rhooo magnifique !! bravo à toutes les 2 !!
Merci Yolande, j’espère que Delphine a vu ton message 🙂
Avec des blinis c’est super ! Je l’avais retenue aussi :-).
Bisous Martine
Tu peux la faire les yeux fermés…ou presque 🙂 Bisous Natalia
De quoi se régaler à l’apéro
Bonne journée
Bisous
Exactement Christelle, bisous et bonne soirée
Coucou Martine, je l’avais repéré aussi et je m’étais dit je la ferais avec de la truite fumée. Je ne l’ai pas encore fait, tu m’as donné envie de la faire.
Coucou Céline, on a les mêmes goûts ^^. C »est bon, tu peux y aller 🙂
Pour avoir réalisé la même recette lors du même défi je peux affirmer qu’elles sont délicieuses ces rillettes
Bises
Sonia
Exactement, on se comprend Sonia, bisous
bonne idée pour l’apéro
bonne soirée
Oui, c’est super bon Thithoad, bonne soirée aussi
Les truites sont plus sages que les saumons, hihi ! En plus, on trouve de la truite française très facilement. C’est très belle idée pour l’apéro.
Exactement, on est est d’accord 😀