Ravioles aux fèves et petits pois
Un plat très plaisant sutout si vous l’accompagnez d’un verre de bon vin Italien !
Saisons & mois
Préparation
-
Étape 1
Faites cuire à la vapeur 8 minutes à 100° les fèves et petits pois (ou le même temps dans une casserole d’eau bouillante).
Faites griller à sec le chorizo.
Mettez de l’eau dans une grande cocotte d’eau légèrement salée. A ébullition, mettez-y les ravioles. Quand elles remontent (30 secondes à une minute), égouttez-les.
Servez dans des assiettes chaudes les ravioles avec les légumes, le chorizo et quelques tranches de mozzarella.
Photos de la recette
Recette de
