Pain complet avoine et mandarines
Lors du jeu recettes autour d’un ingrédient où on est tous et toutes invité.e.s à poster une recette le 3 du mois, Natly du très beau blog la cuisine de Voozenoo nous a proposé un pain complet à l’avoine et aux clémentines. Il paraissait si gourmand que je n’ai pas résisté à l’appel. Les clémentines ayant quitté les étals, je me suis rabattue sur les mandarines. Pour tout dire, je préfère le goût de la mandarine, il faut juste enlever les pépins qui doivent expliquer pourquoi ce fruit est beaucoup moins consommé.
J’avais des yaourts grecs de 150 g. Du coup, j’en ai mis deux, soit 300 g au lieu des 250 g. Par conséquent, j’ai mis 5 cl d’huile au lieu des 8 cl recommandés par Natly.
Préparation
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Étape 1
Récupérez le zeste de 6 mandarines bio préalablement lavées.
Pressez des mandarines (environ trois) pour avoir 8 cl de jus.
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Étape 2
Mélangez les ingrédients solides : farine, flocons d’avoine, sel et bicarbonate.
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Étape 3
Mélangez.
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Étape 4
Dans un autre bol, versez le ou les yaourts grecs, le sucre, l’huile, les oeufs et la vanille liquide ou en poudre.
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Étape 5
Mélangez.
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Étape 6
Ajoutez les zestes des mandarines et mélangez de nouveau.
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Étape 7
Versez les éléments solides et mélangez.
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Étape 8
Pelez les mandarines restantes, enlevez bien leur peau blanche et les pépins.
Détachez leurs quartiers.
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Étape 9
Versez-les dans la pâte et mélangez.
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Étape 10
Versez cette pâte dans un moule beurré ou siliconé.
Préchauffez le four sur 180°.
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Étape 11
Saupoudrez d’amandes effilées.
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Étape 12
Enfournez 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau. Il faut que la pâte ressorte sèche. Si ce n’est pas la cas, prolongez la cuisson de 5 ou 10 minutes.
Photos de la recette
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Oh, il est bien tentant ce pain! bizz
Oui, il est bon Dan, tu peux y aller, bisous
Il doit être délicieux et la mandrine doit apporter beaucoup de moelleux
Bises
Oui, je te le recommande Delphine 🙂 Bisous
Moi aussi pour les gâteaux je préfère les mandarines. Je les trouve plus juteuses. Les flocons d’avoine doivent apporter beaucoup de moelleux.
Bisous Martine
Oui, c’est vraiment très bon Natalia, bisous
il me plait bien ce pain.. c’est une recette que j’ai également mise de côté pour le tester… mais certainement l’année prochaine..
(les mandarines que l’on trouve par ici en ce moment ne sont pas top top 🙁 )
Ah oui, c’est la fin de saison. Elles peuvent être un peu plus sèches parfois. Il reste plus qu’à la programmer pour l’hiver prochain alors Yolande, bisous
Ah oui, c’est la fin de saison. Elles peuvent être un peu plus sèches parfois. Il reste plus qu’à la programmer pour l’hiver prochain alors Yolande, bisous
Ton cake a l’air bien moelleux et très gourmand avec les amandes effilées dessus !
Bonne journée, bises.
Oui, c’est super bon Marion 🙂 Bisous et bonne soirée
un pain qui devait être délicieux!
bonne fin de journée
Oui il était bon Thithoad 😉 Bonne soirée aussi
Ce pain doit être délicieux.
Oui, il était bon
un joli pain salé/sucré
très bon après-midi gros bisous
Merci Guy, bonne soirée et gros bisous aussi
Coucou ma belle,
J’imagine ces saveurs, yum yum, un pain bien gourmand.
Coucou Soulef, oui, c’est bien parfumé 🙂
un pain bien parfumé pour le petit déjeuner, bravo pour ce pain complet. bonne fin de journée Martine bises
Merci Michelle, il était vraiment bon, bisous
Je vais me mettre devant mon fourneau tout de suite..il a l air tellement bon…merciiii pour tes recettes
Super alors Sylvie, tout le plaisir est pour moi 🙂
Oh voilà un bien bon pain bien parfumé
Bonne journée
Bisous
Exactement 🙂 Bisous et bonne soirée Christelle
Il est magnifique et me donne bien envie d’en refaire !
Mais faut pas abuser !! lol …. je l’ai déjà refait le week-end dernier et cette fois avec des oranges sanguines et il était tout aussi divin 🙂
Merci pour ta confiance, je t’ai chipé une photo et je l’ai mise sous mon article.
Bisous, bon week-end.
Ah oui, qu’est ce qu’il était bon Natly, un grand merci à toi. J’ai fait aussi le gâteau de crêpes serbe, une pure merveille.Tu as de très chouettes recettes.Bisous et bon we à toi aussi