Economique Moins de 30 minutes tout compris Crêpes, galettes et Cie

Gaufres sucrées

Name: Gaufres sucrées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Pour 16 gaufres
Ingredients: 375 g de farine T 65; 4 g de bicarbonate de soude; 40 cl de lait entier; 100 g de beurre; 5 oeufs; 100 g de sucre de canne vanillé; une pincée de sel

Avec une farine de type 65, du lait bio entier frais et de bons oeufs bio de poules qui sont élevées en plein air, vos gaufres n’en seront que meilleures 🙂

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions Pour 16 gaufres

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

léger

Recette de gaufres sucrées — sucre de canne vanillé

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

375 g de farine T 65

4 g de bicarbonate de soude

40 cl de lait entier

100 g de beurre

5 oeufs

100 g de sucre de canne vanillé

une pincée de sel

Préparation

Étape 1

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.

Mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate
Étape 2

Fouettez le sucre vanillé, la pincée de sel, les jaunes d’œufs, le lait et le beurre.
Étape 3

Ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate et mélangez de nouveau.
Étape 4

Battez les blancs en neige.
Étape 5

Incorporez les blancs d’œufs délicatement dans le mélange.

Mettez au frigo jusqu’au moment où vous ferez les gaufres.
Étape 6

Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson pour chaque tournée).
Étape 7

Servez les gaufres avec du miel, de la confiture de fruits rouges, du sucre glace ou du sirop d’étable.