Gaufres salées aux courgettes et au gouda
Quand on reçoit pour un apéro dinatoire, les gaufres rencontrent beaucoup de succès surtout quand il y a des enfants. Ils ont l’impression que c’est déjà un peu le dessert, et même si vous avez caché quelques légumes à l’intérieur comme c’est le cas ici avec les courgettes. Le gouda et le goût des oignons nouveaux l’emportent sur les courgettes ce qui peut expliquer qu’elles passent bien. Le gouda aura plus de caractère si vous l’achetez de qualité (pour moi, à la biocoop, au rayon fromage).
Préparation
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Étape 1
Lavez les courgettes et coupez-les en dés.
Épluchez les oignons, émincez-les.
Faites revenir le tout dans une poêle pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
Laissez tiédir le contenu de la poêle dans une grande assiette (refroidira plus vite).
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Étape 2
Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs
Mélangez la farine tamisée avec le bicarbonate, la pincée de sel, les jaunes d’oeufs, le lait et le beurre.
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Étape 3
Montez les blancs en neige.
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Étape 4
Intégrez-les délicatement au mélange.
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Étape 5
Ajoutez les légumes.
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Étape 6
Râpez grossièrement ou mixez le gouda.
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Étape 7
Ajoutez-le dans la préparation. Mélangez.
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Étape 8
Pour la réalisation des gaufres, suivez les instructions indiquées pour votre gaufrier (pour le mien, c’est 3 minutes 45 de cuisson).
Photos de la recette
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Voilà des gaufres bien riches , c’est très joli aussi, bisous
Merci Zika, bisous
Elles sont magnifiques, bien dorées et bien formées, bravo ! Bisous
Merci Isabelle, bisous
C’est super sympa les gaufres aux légumes, les tiennes me donnent bien envie c’est bon avec le gouda
Bises
Oui, c’est toujours sympas les gaufres. Bisous
Le gouda n’aurait sans doute pas été mon choix comme fromage car c’est le type de fromage qui n’est jamais présent dans notre grand plateau de fromage, mais bon de tout de tout façon et à mon grand regret, je ne ferais jamais de gaufres salées, j’ai jamais acheté d’appareil pour le faire et c’est trop tard maintenant. J’ai plutôt tendance à me débarrasser de beaucoup de choses… Elles ont l’air bien sympa ces grauffres.
Ah cet appareil fait presque tout tout seul ce qui est pratique mais je comprend ce que tu dis. Gros bisous Claudine
j’adore !
Merci Flo
Elles sont magnifiques et elles feraient le bonheur de mes petits enfants Merci Martine, gros bisous
Je crois aussi, bisous et belle soirée à toi Michèle
Trop gourmandes ces gaufres é Une idée que je garde pour mes petits filles. Bisous Martine
Elles vont adorer, elles doivent être très très contentes de venir chez vous. Bisous Jackie