Gâteau italien aux amandes
Voici un gâteau très gourmand surtout si vous le faites avec des amandes entières plus gustatives que les amandes en poudre (qui sont souvent même moins chères) et un bon chocolat. Il se sert en toutes petites parts. Vous pouvez le faire dans un moule rectangulaire ou carré pour proposer plus facilement de petites bouchées.
Préparation
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Étape 1
Hachez avec un grand couteau le chocolat. J’ai pris une tablette et demi de chocolat à 70%.
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Étape 2
Mixez les amandes.
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Étape 3
Lavez le citron et prélevez son zeste.
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Étape 4
Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs.
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Étape 5
Battez les blancs d’oeufs en neige.
En fin de montée, ajoutez le sucre progressivement puis la vanille.
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Étape 6
Ajoutez les jaunes d’oeufs et continuez à mélanger le tout.
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Étape 7
Ajoutez le zeste de citron, la poudre d’amandes et le chocolat.
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Étape 8
Mélangez et versez la préparation dans un moule beurré ou siliconé de 22 ou 24 cm.
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Étape 9
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez entre 35 et 40 minutes.
Démoulez-le froid, saupoudrez de sucre glace si vous aimez.
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Étape 10
Coupez-le en petites parts.
Photos de la recette
Alors là ! C’est typiquement le genre de gâteau auquel je ne résiste pas !!
Super, merci 🙂
Encore une petite merveille! les amandes donnent de la délicatesse aux gâteaux , enfin, moi j’adorrrre!!! bizz
Je suis complètement d’accord Dan, bisous
Il est pour moi ce gâteau, j’adore ! Merci Martine.
Bisous
Parfait alors, je t’en garde une part Natalia, bisous
Merci pour la découverte ! Ça doit être bien nourrissant en effet !
Oui, il a de la bonne calorie utile 🙂
Voilà un gâteau qui me plait Martine, dans mes favoris !! Des bisous
Super, merci Brigitte, des bisous aussi
HUmm extra ton gâteau avec du chocolat
Bonne journée
Bisous
Oui, il est vraiment bon Christelle, bonne soirée, bisous
Voilà qui serait très apprécié chez nous! Bisous Martine.
J’en suis certaine aussi Michèle, bisous
un superbe gâteau
gros bisous
Oui, il est super bon. Gros bisous Guy
recette testée et validée !! un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
je la publie dès demain sur mon blog..
bizzoooo
Ah super Yolande, j’aurais plaisir à aller le voir demain 🙂 Bisous