Brioches, cakes et Cie Fruits Gros gâteaux Tartes sucrées, cheesecake et Cie

Gâteau du matin aux pommes façon tatin

Name: Gâteau du matin aux pommes façon tatin
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 15 cl de lait entier; 100 g de sucre vanillé; 3 oeufs; 300 g de farine T 65; 5 g de bicarbonate de soude; 100 g de beurre; 1 kg de pommes; 80 g de sucre de canne; 80 g de beurre

Un gâteau du matin façon tatin. C’est vraiment sympa, de quoi mettre de bonne humeur 🙂

Préparation 10 min

Cuisson 45 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy léger végétarien

Photo de recette de gâteau du matin, tatin , pommes, bio, dessert, automne, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

Gâteau

15 cl de lait entier

100 g de sucre vanillé

3 oeufs

300 g de farine T 65

5 g de bicarbonate de soude

100 g de beurre

Pommes caramélisées

1 kg de pommes

80 g de sucre de canne

80 g de beurre

Préparation

Étape 1

Pelez les pommes, coupez-les en dés.
Étape 2

Dans un plat allant au four et sur le feu, mettez le sucre et le beurre pour y faire caraméliser les pommes.
Une fois que le mélange est fondu, ajoutez les pommes. Mettez un couvercle et poursuivez la cuisson une petite dizaine de minutes.
Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson jusqu’à la caramélisation des pommes.
Étape 3

Battez le sucre et les oeufs. Ajoutez le lait et continuez à mélanger.
Étape 4

Incorporez ensuite la farine tamisée avec le bicarbonate puis enfin le beurre fondu.

Mélangez rapidement.
Étape 5

Versez la pâte dans le moule avec les pommes en veillant bien à avoir beurré le moule préalablement.
Étape 6

Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°.

La lame d’un couteau doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez un peu la cuisson.

Je propose cette recette à Claudine pour Cuisine de Saison