Gâteau du matin au blé noir et aux poires
Un gâteau que j’aime beaucoup et que je fais régulièrement. Il a un côté rustique avec la farine d’épeautre et de sarrasin. Les poires se marient très bien avec le blé noir. Il est bien énergétique et est parfait en gâteau du matin.
Préparation
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Étape 1
Épluchez les poires et coupez-les en dés.
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Étape 2
Battez les œufs avec le sucre.
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Étape 3
Faites fondre le beurre.
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Étape 4
Ajoutez-le avec le lait entier.
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Étape 5
Tamisez les deux farines avec le bicarbonate.
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Étape 6
Ajoutez-les dans le bol mélangeur.
Mélangez rapidement le tout.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Incorporez les dés de poires dans la pâte et mélangez l’ensemble.
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé.
Concassez grossièrement les noisettes et parsemez-en le gâteau.
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Étape 8
Enfournez 45 à 50 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche de la pâte.
Photos de la recette
On ne sait plus lequel choisir parmi tous tes gâteaux du matin ! Avec la poire, ça me dit bien, j’aime ce fruit
Il y en a pour toutes les saisons et pour tous les goûts 🙂 Bisous
Je l’aime bien celui-là avec des poires, et le petit côté rustique me plait beaucoup !! Bisous
Moi aussi, ça fait trois semaines que je le refais. C’est très rare que je ne change pas 🙂 Bisous Brigitte
joli gâteau et bons fruits
gros bisous
Merci Guy, gros bisous
Un beau gâteau du matin
Bonne journée
Bisous
Je l’ai beaucoup aimé celui-là pour son côté rustique 🙂 bisous et bonne soirée Christelle
Pour cette recette, je passe mon tour car je n’aime pas la farine de sarrasin que ce soit en salé ou en sucré !
J’adore le goût du sarrasin. Ah quand tu viens en Bretagne, pas de galette alors 🙂