Gâteau de semoule aux mûres et aux amandes
Quand j’ai vu la recette du gâteau de semoule de Carmen, j’ai été séduite par l’ajout d’amandes et d’amaretto. J’ai mis des mûres cueillies l’été dernier à la place des myrtilles. Tous les fruits rouges seront parfaits.
Par contre, je n’ai pas mis le caramel, estimant qu’on mange bien trop sucré. Si vous avez envie de faire sa version, suivez le lien ci-dessus.
Préparation
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Étape 1
Mixez les amandes.
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Étape 2
Grillez-les à sec en surveillant pour qu’elles ne brûlent pas.
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Étape 3
Portez à ébullition le lait dans une grande casserole avec les amandes.
Laissez infuser 15 minutes.
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Étape 4
Remettez-le à bouillir.
Versez la semoule et remuez jusqu’à épaississement.
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Étape 5
Fouettez les œufs avec le fromage blanc et le sucre.
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Étape 6
Ajoutez l’amaretto.
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Étape 7
Versez la semoule et mélangez bien.
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Étape 8
Beurrez un moule et déposez au fond une feuille de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Versez la moitié de la semoule.
Déposez la moitié des mûres.
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Étape 9
Versez le reste de semoule.
Répartissez le reste de mûres sur la semoule ainsi que les amandes effilées.
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Étape 10
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche. Sinon, poursuivez la cuisson 5 ou 10 minutes.
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Étape 11
L’intérieur !
Photos de la recette
Oh encore un petit délice!! bizz
Cela doit être un pur délice
Bises
Tu as raison, j’essaie aussi de diminuer le sucre autant que possible! Bisous Martine
Oui, c’est mieux pour nous de diminuer le sucre. Remarque, cela n’est pas contraignant pour moi car j’aime peu le sucre, c’est une chance 🙂 Bisous Michèle
superbe gâteau et bon fruit
des bisous
Oui, c’est clair, il va être bientôt y en avoir d’autres… enfin avec la sécheresse, on verra. Des bisous Guy
un bon dessert avec des fruits rouges, une belle recette pleine de gourmandise. Bonne journée Martine, bises
Oui, c’est un bon dessert gourmand. Merci Michelle, belle soirée, bisous
Oh là là ! Qu’il est beau ! Je préfère le gâteau de semoule sans caramel.
Je te comprends tellement Marion 🙂
Merci pour ta confiance Martine, avec les mûres ça doit être bien bon aussi. Nous on aime avec le caramel mais chacun fait selon ses goûts Bisous bonne soirée toi