Gâteau crousti-fondant aux noisettes
C’est encore chez Natalia que j’ai trouvé cette recette très gourmande. Je n’avais pas de rhum et ai mis de l’eau de vie, vous pouvez mettre d’autres liqueurs si vous le souhaitez. N’en achetez pas une exprès.
J’ai mis de la farine de noisettes à la place des noisettes en poudre. Ça doit être un peu la même chose, sans doute un peu moins chère pour la farine. Le paquet de 500 g de farine de noisettes bio est à 5 ou 6€.
Pour la farine, j’ai pris de la T 150 mais vous pouvez mettre de la plus raffinée. Dans ma cuisine, j’utilise le plus possible de produits complets car ils sont plus sains. Par contre, il faut les acheter bio. Enfin, je dis cela pour la farine mais c’est vrai pour tout, si vous pouvez achetez bio et local, c’est l’idéal. Vous ferez vivre des agriculteurs qui sont soucieux de notre santé et de l’environnement et vous ferez aussi un geste pour la planète en vous faisant du bien.
Préparation
-
Étape 1
Faites fondre le beurre.
-
Étape 2
Fouettez le beurre et le sucre…
-
Étape 3
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un. Continuez de battre entre chaque.
-
Étape 5
Ajoutez l’eau de vie et mélangez.
-
Étape 6
Tamisez les deux farines avec le bicarbonate.
Ajoutez-les et mélangez sans insister.
-
Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Versez la préparation dans un moule beurré de 15 cm.
-
Étape 8
Concassez avec un grand couteau les noisettes.
-
Étape 9
Déposez-les sur la pâte en les faisant coller à celle-ci pour qu’elles ne tombent pas au démoulage.
-
Étape 10
Enfournez 40 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes).
-
Étape 11
Servez-le froid.
Photos de la recette
Recettes similaires
Voir les gros gâteaux →
un magnifique gâteau pour le petit déjeuner, tu nous gâtes Martine, j’aime beaucoup. Bonne journée bises
Merci Michelle, il est facile comme tout.Enfin, quand je poste une recette, c’est qu’elle est facile et rapide 🙂 Gros bisous Michelle
Hum!!!! impossible de résister! bizz
Il ne faut pas résister, on ne vit qu’une fois 🙂 Bisous Dan
il est terriblement gourmand ce gâteau
Merci c’est gentil 🙂
Très automnal et gourmand ton gâteau ! Parfait pour le goûter avec un bon thé !
Bonne journée, grosses bises.
Oui, il est automnal et bien adapté pour le goûter. Au petit déj, l’eau de vie ressortait peut-être un peu trop 😛 Bonne soirée, gros bisous Marion
Hum… Comme il est beau Martine ! Je le partagerais volontiers avec toi. Merci pour le clin d’œil, ça me fait plaisir.
Gros bisous
Merci à toi Natalia, tu m’inspires si souvent 🙂 Bisous
Un gâteau qui doit être très bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Oui, il était bon Kekeli 🙂 Bisous et bonne soirée
A la noisette quel bonheur, c’est croquant et gourmand, je prends une petite part
Bises
Tu as bien raison Delphine, gros bisous
il m’a l’air trop trop bon ce gâteau !!! j’ai très très envie de le tester moi aussi !!!
Ah oui, c’est une bonne idée Yolande 🙂
Très chouette cette recette, à voir si je peux l’adapter en céto… ce serait sympa pour moi ! Natalia est super douée pour les douceurs je trouve. Bisous copine et merci
C’est vrai, elle m’inspire vraiment. C’est comme chez toi, tout est gourmand 🙂 Tu me diras si tu as trouvé pour la version céto, je sens que clea commence à cogiter :PPP Bisous copine
Coucou ma belle,
Il doit être extrêmement délicieux ton gateau, j’aime beaucoup.
Merci Soulef 🙂 Bisous
superbe et généreux en noisettes
bisous
Merci Cata, tu as vu cela, la maison ne recule devant aucun sacrifice :PPPP Bisous
Il est superbe ton gâteau Martine, j’ai déjà acheté de la farine d’amandes mais jamais de noisettes, il va falloir que je regarde où en trouver, j’adore la noisette. C’est vrai que Natalia nous régale toujours de belles gourmandises ! En tout cas, il part dans mes favoris, à tester ! Gros bisous
Super alors, j’achète cette farine en biocoop. Elle est super sympa dans des cookies ou des gâteux. Tu as raison pour Natalia, elle nous fait souvent craquer. Remarque toi aussi. J’ai mis de côté tes briochettes 🙂 Gros bisous Brigitte
un super gâteau ! il est beau et très gourmand
il me plaît !
merci Martine
bisous
bonne fin de journée
Merci Coco, c’est gentil, bonne fin de soirée à toi, bisous
un gâteau bien appétissant!!
bonne journée
Merci 🙂 Bonne soirée
Oh la la comme il est gourmand ton gâteau.
Bonne journée
Bisous
Merci, c’est gentil Christelle, bisous et bon we
un superbe gâteau j’adore
une bonne soirée gros bisous
Merci Guy, c’est gentil
Bonne soirée et gros bisous
J’adore ce gâteau de l’écureuil. Fondant, croquant et très gourmand. Bisous et belle soirée Martine
Oui, il est bon 🙂 Bisous et belle soirée à toi aussi Jackie
Ce gâteau me tente trop. En plus j’ai de la farine de noisettes à utiliser.
C’est parfait alors pour le faire rapidement 🙂 Merci