Gâteau du matin châtaigne et vanille

Name: Gâteau du matin châtaigne et vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 yaourt à la vanille; 100 g de sucre vanillé; 3 oeufs; 200 g de farine; 100 g de farine de châtaigne; 2/3 d'un sachet de levure chimique; 100 g de beurre

A faire avec une farine de châtaigne que vous trouverez dans les supermarchés bio.

Préparation 10 min

Cuisson 45 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

healthy léger végétarien

Recette végétarienne de gâteau du matin châtaigne et vanille

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 yaourt à la vanille

100 g de sucre vanillé

3 oeufs

200 g de farine

100 g de farine de châtaigne

2/3 d'un sachet de levure chimique

100 g de beurre

Préparation

Vous pouvez le servir au goûter ...

Vous pouvez le servir au goûter accompagné de brisures de marrons glacés. Pour les nantais, j’en trouve à l’année chez Carol à Talensac.

Vous trouverez de la farine de châtaigne dans les magasins bio. Comparez les prix car elle toujours chère mais quand certains magasins la vendent à 7€ les 500 g, d’autres l’affichent à plus de 10€…Pour information, vous utilisez en général 200 g de farine de froment pour 100g de farine de châtaigne ce qui réduit le coût de la préparation, la farine de froment bio coûtant environ 7€ les 5 kg.

Étape 1

Battez le yaourt, le sucre vanillé et les oeufs (pour obtenir du sucre vanillé, je mets dans un pot du sucre et des gousses de vanille fendues. Je remets du sucre au fur et à mesure de mes utilsations et rajoute de temps en temps une gousse de vanille).

Incorporez ensuite les deux farines tamisées avec la levure. Continuez à mélanger.
Étape 2

Versez le beurre fondu, battez toujours le mélange et mettez-le dans un plat en silicone ou un plat beurré.

Faites cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.