Flan coco
Le flan coco est un dessert hyper facile à réaliser. Ceux qui le souhaitent peuvent transformer ce flan en tarte en faisant une pâte brisée ou en achetant une pâte feuilletée (plus difficile à faire) et utiliser cette préparation comme garniture de la tarte. Si vous la faites en hiver, je vous conseille la version tarte , en été, la version flan est plus légère.
J’ai refais récemment cette recette (d’où les photos de plat différentes) en ne mettant pas de lait concentré. Les proportions sont les suivantes : 5 oeufs, 100 g de sucre de canne, 1 pincée de vanille, 1 l de lait frais de ferme (beaucoup plus riche en matière grasse) et 150 g de noix de coco. Si vous n’avez pas accès à du lait de ferme, mieux vaut rester sur le lait concentré ou ajouter un œuf.
Préparation
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Étape 1
Cassez 4 œufs dans un grand bol mélangeur (cul de poule) avec le sucre vanillé ( pour avoir toujours du sucre vanillé à disposition, il suffit de mettre une ou deux gousses de vanille coupées dans le sens de la longueur dans un pot avec du sucre) ou avec du sucre et une pincée de vanille.
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Étape 2
Fouettez le tout et ajoutez le lait concentré, le lait …
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Étape 3
et la noix de coco râpée.
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Étape 4
Mélangez de nouveau.
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Étape 5
Beurrez un moule et mettez au four à 180° pendant 45 minutes
Pour conclure cette recette
Ceux qui veulent faire plaisir à Mimile n’ont plus aucune excuse …Dommage, il était en vacances quand j’ai fait celui là !
Photos de la recette
Recette de
