Crumble aux poires et au lemon curd
Le crumble est un dessert qui rencontre toujours du succès avec ces deux textures : croquante sur le dessus et fondant avec les fruits. Il permet de faire manger des fruits à ceux qui les aiment moyennement ou à ceux qui les aiment bien mais ne les mangent que si on leur les prépare (et oui ça arrive).
J’ai retrouvé un vieux magazine de cuisine Saveurs sur lequel j’ai vu une recette de crumble avec un mélange lemon curd poires. Comme c’est très bon, je vous la partage. Vous pouvez faire votre lemon curd maison. C’est très facile, rapide et tellement plus économique
Préparation
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Étape 1
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Étape 2
Épluchez les poires et coupez-les en morceaux.
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Étape 3
Poêlez-les 5 minutes avec un peu de beurre dans une poêle.
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Étape 4
Ajoutez le lemon curd dans la poêle.
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Étape 5
Mélangez.
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Étape 6
Versez le contenu de la poêle dans une casse ou un plat allant au four.
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Étape 7
Préchauffez le four à 180°.
Du bout des doigts, mélangez la farine, le sucre et le beurre froid en morceaux.
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Étape 8
Répartissez-le sur les poires.
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Étape 9
Enfournez 30 minutes.
Photos de la recette
Recette de
