Crumble aux poires et au lemon curd

Name: Crumble aux poires et au lemon curd
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 grosses poires; 3 cs de lemon curd; 150 g de farine; 75 à 100 g de beurre; 75 à 100 g de sucre de canne; 1 peu de beurre

Le crumble est un dessert qui rencontre toujours du succès avec ces deux textures : croquante sur le dessus et fondant avec les fruits. Il permet de faire manger des fruits à ceux qui les aiment moyennement ou à ceux qui les aiment bien mais ne les mangent que si on leur les prépare (et oui ça arrive).

J’ai retrouvé un vieux magazine de cuisine Saveurs sur lequel j’ai vu une recette de crumble avec un mélange lemon curd poires. Comme c’est très bon, je vous la partage. Vous pouvez faire votre lemon curd maison. C’est très facile, rapide et tellement plus économique

Préparation 30 min

Cuisson 30 min

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Automne Hiver Printemps Août Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre

healthy végétarien

Photo de recette de crumble, dessert, poire, lemon curd, citron, crème, facile, citron, rapide, automne, hiver, fruits, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

3 grosses poires

3 cs de lemon curd

150 g de farine

75 à 100 g de beurre

75 à 100 g de sucre de canne

1 peu de beurre

Préparation

Étape 1

Préparez le lemon curd.
Étape 2

Épluchez les poires et coupez-les en morceaux.
Étape 3

Poêlez-les 5 minutes avec un peu de beurre dans une poêle.
Étape 4

Ajoutez le lemon curd dans la poêle.
Étape 5

Mélangez.
Étape 6

Versez le contenu de la poêle dans une casse ou un plat allant au four.
Étape 7

Préchauffez le four à 180°.

Du bout des doigts, mélangez la farine, le sucre et le beurre froid en morceaux.
Étape 8

Répartissez-le sur les poires.
Étape 9

Enfournez 30 minutes.