Crêpes bulgares
C’est chez Natly du joli blog gourmand la cuisine de Vooezenoo que j’ai pris cette recette de crêpes bulgares qui me permet de lancer la saison des crêpes et galettes qui dure tout le mois de février. J’étais ravie car elles me permettent de prolonger mon tour du monde des crêpes et galettes.
J’ai dû mettre un peu plus de yaourt qu’il n’en fallait. Je les ai trouvés très bonnes ainsi. Pour la garniture, j’ai mis de la confiture de groseilles faite par mon amie Raymonde et une pâte à tartiner rapportée du Piémont par Karl et Flo. On s’est régalé. Pour ne pas multiplier la liste des ingrédients, je ne mets que la confiture. Vous pourrez mettre la garniture qui vous plaira.
Préparation
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Étape 1
Mélangez les yaourts et l’eau pour que le mélange soit homogène.
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Étape 2
Battez à la fourchette les oeufs dans un bol.
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Étape 3
Faites fondre le beurre.
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Étape 4
Tamisez la farine et le bicarbonate.
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Étape 5
Mettez-les dans un grand bol mélangeur avec le sucre. Mélangez.
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Étape 6
Versez les oeufs, le beurre et le sel sur le mélange contenant la farine.
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Étape 7
Versez progressivement le mélange eau /yaourts en fouettant constamment.
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Étape 8
Faites vos crêpes dans une ou deux poêles pour aller plus vite.
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Étape 9
Déposez-les au fur et à mesure dans une grande assiette.
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Étape 10
Tartinez les crêpes de confiture ou d’un autre produit (pâte à tartiner, crème …)
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Étape 11
Pliez les comme des des nems et roulez-les.
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Étape 12
Déposez-les au fur et à mesure dans un petit plat.
Photos de la recette
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Tout vient à point à qui sait attendre 😉
Je suis contente qu’elle vous ait plu ses crêpes et de te permettre de compléter ta collection. J’en ai fait 2 ou 3 autres d’autres pays .. je ne sais plus lesquels !! lol … bon tu verras au fil de l’année quand ce sera publié .. mais tu les as peut-être déjà 🙂
Bisous
(Je t’ai mis à l’honneur sur mon article)
Ah oui, merci bcp Natly, super si tu en as fait d’autres, j’ai hâte de les découvrir. J’espère que je ne les louperais pas, n’hésite pas à me mettre un petit message si tu y penses quand tu les posteras 🙂 Je vais aller voir ton article, gros bisous et bonne soirée
Elles ont l’air bien moelleuses ces belles crêpes !
Bonne semaine, grosses bises.
Oui, elles étaient très bonnes, je suis bon public avec les crêpes 🙂 Bonne soirée, semaine, gros bisous aussi Marion
Oh elles ont l’air bien bonnes ces crêpes*
Bonne journée
Bisous
Oui, elles le sont Christelle, bonne soirée, bisous
Elles ont l’air hyper moelleuses. J’en prends une au passage.
Bisous Martine
Oui, elles sont moelleuses, tu as bien raison de te servir Natalia, bisous
Le yaourt doit les rendre bien moelleuses
Je garde la recette
Merci à vous deux
De belles et bonnes crêpes qui m’ont l’air diablement moelleuses. Est ce que l’on peut retourner facilement les crêpes avec l’ajout de yaourt????. Gros bisous Martine
Pas de souci Carmen, elles sont facilement manipulables 🙂 Gros bisous
Très tentantes ces crêpes. Bisous Martine
Merci Jackie, bisous
Tu as vraiment décidé de me mettre l’eau à la bouche! Bisous
Ah oui, je vois que tu es plus attirée par les crêpes, remarque, c’est de saison. Bisous
belle idée, je n’ai jamais fait au yaourt
bisous
coucou elles me donnent faim tes crêpes le régal assuré, bisous
Oui, elles sont sympas, bisous 🙂
Bonjour
Est ce que l’on peut les utiliser pour garniture salée ?
Merci et bonne soirée
Bonsoir, ne mettez pas de sucre dans la pâte ou juste une cs si vous mettez une garniture salée. Bonne soirée aussi 🙂