Cheesecake aux marrons et au chocolat
J’aime beaucoup les cheesecakes. En fonction de la texture qu’on aime, on peut les adapter à ses goûts.
Celui de Brigitte du très beau blog les filles à table m’a fait de l’œil car il est au marron et au chocolat, deux ingrédients que j’aime beaucoup.
J’ai remplacé le fromage philadelphia par un mélange ricotta/mascarpone. Si vous aimez le cheesecake original, remettez le philadelphia. Je ne suis pas un bec sucré, vous pouvez donc mettre dans l’appareil, comme Brigitte, 100 g de sucre si vous l’êtes.
Avec cette recette, je participe, comme tous les 3 du mois, au jeu recette autour d’un ingrédient initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine de cette édition Assia du blog Gourmandise Assia a choisi comme ingrédient le Chocolat. Vous pourrez voir un tas de recettes à base de cet ingrédient en allant visiter les blogs qui sont en bas de cet article.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°.
Mixez les petits beurre avec le beurre fondu ou mou.
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Étape 2
Tapissez-en un moule beurré. Optez si possible pour un moule à charnière qui va favoriser le démoulage) de 23 cm.
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Étape 3
Enfournez le plat 15 minutes. Sortez le du four.
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Étape 4
Fouettez la ricotta avec le mascarpone, la crème et les œufs dans un grand bol mélangeur.
Ajoutez la fécule puis les marrons. Battez de nouveau.
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Étape 5
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez 45 minutes. Pour vérifier sa cuisson, enfoncez la lame du couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche.
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Étape 6
Laissez le cheesecake refroidir quelques heures avant de le démouler.
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Étape 7
Chauffer la crème dans une casserole. Ajoutez le chocolat coupé en morceaux.
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Étape 8
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
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Étape 9
Répartissez ce glaçage sur le cheesecake.
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Étape 10
Décorez-le comme vous le souhaitez. J’ai mis des chocolats, un marron glacé et de de la poudre d’épices pour chocolat.
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Étape 11
D’autres recettes à base de chocolat aujourd’hui en allant sur les blogs suivants :
1- Thithoad de les délices de thithoad avec crème dessert banane chocolat
2- Marion de Tradi chez la marmotte
3- Helene de Keskonmangemaman avec une sauce au chocolat hot fudge
4- Michèle de croquant fondant gourmand avec Entremets chocolat vanille et praliné
5- Irisa de cuisine et couleurs avec Riz au lait aux 3 chocolats
6- Vanessa de Petit bohnium avec petits pots de crème au chocolat au Thermomix
7- Catalina de Le Blog de Cata avec Gâteau poires chocolat (sans gluten, ig bas)
8- Alicia de Bal des saveurs
9- Michelle de Plaisirs de la maison
10- Samar de Mes inspirations culinaires avec Chocolat viennois
11- Jackie de Jackie cuisine avec Royal au chocolat
12- Nessa de Baking with Nessa avec la Tarte de Noix pécan au chocolat
13- Josette de cuisine de Josette avec gâteau sans cuisson petit beurre
14- Regis de The Best Recipes avec Muffins au chocolat
15- Soulef de Amour de cuisine avec Cheesecake au chocolat et café
16- Viviane de Quoi qu’on mange avec Le pot noir Sonia Rykiel et son financier d’automne – recettes de Ch. Felder
17- Coco de Nice de Cuisin en folie avec Mousse croustillante au chocolat noir et lait , caramel au chocolat
18- Liliane de Cuisine de Lilly
19- Mauricette de Momo gâteaux avec gâteau tout chocolat
20- Christelle de la Cuisine de poupoules avec mini trianon en forme de dôme
21- Delphine de Oh la gourmande avec Tartelettes au chocolat noisettes
22- Natly de Cuisine voozenoo avec Crêpes au chocolat
23- Martine de Kilomètre 0 avec Cheesecake aux marrons et au chocolat
24- Salima de C’est salima qui cuisine avec Moelleux Chocolat Spéculoos
25- Amèlie de Cuisiner pour ma famille avec sbriciolata au chocolat
26- Christine de Pause nature avec Mini-fondants au chocolat, amandes et fève tonka
27- Ewa de les horizons d’Ewa avec Mousse de figues au chocolat blanc.
28- Assia de Gourmandise Assia avec Sablés Rochers et Coeurs au Chocolat Blanc et Fraise
Photos de la recette
J’aime bien ta recette !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Merci Kekeli bisous et bon we
Il est terriblement gourmand et tentant! Bisous Martine
Merci Michèle, bisous et bon we
Un régal pour les pupilles et sûrement pour les papilles ton cheesecake bravo. Merci pour ta participation Martine. Bises
Tout le plaisir était pour moi Assia, merci pour le choix de l’ingrédient 🙂 bisous et bon we
Oh je craque, tu as mis mes ingrédients de gourmandise préférés..
Miam, en plus il est beau
Bravo
J’espère que pour toi, tout va bien et que la tempête est terminée
Bises
Merci Delphine, c’est gentil. On a eu de nouveau des vents forts la nuit dernière ce qui a généré de nouveau des coupures de courant. Enfin là, l’électricité est revenue en milieu de matinée. Pour l’instant, pas de dégâts chez nous, espérons que cela dure. Merci et bisous 🙂 <3
Miam-miam voilà un cheesecake très gourmand j’adore
Bonne journée
Bisous
Super alors Christelle, bisous et bon we
Il me plaît ce cheese cake et marron chocolat c’Est divin. Bisous Martine et belle fin de semaine
Merci Jackie, c’est gentil, bisous et bon we à toi aussi
Cheesecake, chocolat et marrons, tout ce que j’aime , miamm!!! Bonne journée! Bisous!
Merci Christine, c’est gentil, bisous et bon we
Avec le marron et le chocolat, ce cheesecake doit être hyper gourmand.
Bonne soirée, bisous
Oui, il était bon, bisous et bon we Natly
Un bien bel entremets.
Merci Isabelle
un très beau cheese cake aux marrons et chocolat, on est gâté avec toutes ces recettes chocolatées, bonne fin de journée Martine, bises
C’est vrai que c’était un beau thème, bisous et bon we Michelle
un cheesecake bien gourmand ! bises
Merci Salima, bisous
Coucou ma belle,
Un bien delicieux cheesecake, j’adore la creme de marrons et ça doit donner une bonne saveur.
Coucou Soulef, oui, c’était bon, bisous
Aïe !! Mes papilles s’affolent ! chocolat et creme de marron j’adore .. je vais tester prochainement merci Martine
Ah super, en fonction de ce que tu veux obtenir, tu prendras ma version ou celle de Brigitte 🙂 Bisous Mauricette
Oh la belle gourmandise ! De quoi bien se faire plaisir.
Bon week-end Martine, bisous
Oui, merci Natalia, ce soir, j’ai posté une de tes recettes de biscuits 🙂 bisous et bon we à toi
Oh là là ! Il est magnifique et tellement gourmand ! J’adore le mariage châtaigne et chocolat !
Bonne journée, grosses bises.
Merci Marion, gros bisous et bon we à toi
tu avais déjà deviné le thème du mois prochain ^^ , je suis fan de crème de marrons j’en veux bien une petite part de ton délicieux cheesecake
Ah je n’ai pas encore vu le thème mais je crois le deviner 🙂
Coucou Martine.
C’est une version bien gourmande, bravo.
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Merci Amélie c’est gentil, bisous et très bon we à toi aussi
original ce cheesecake avec de la crème de marrons, une recette très tentante
bisous
Oui, il y a plein de desserts tentants hein ? Bisous ma Cata
oh la la la dinguerie ce cheesecake!
j’adore!
belle journée
bisous
Merci Vanessa 🙂 Bisous et bonne semaine à toi
Aaah moi qui ne suis pas trop fan de cheesecake c’est la seconde version qui interpelle ma gourmandise sur ce défi, je crois bien que j’aurais apprécié le goûter aussi celui-là !
Bon dimanche Martine. Bizh. Viviane
Ah oui, j’aime bien celui de Soulef aussi, il est bien gourmand 🙂 Bisous et bonne semaine Viviane
Très gourmand , il est splendide ton cheesecake et parfait sur une table de fêtes de fin d’année, bisous
comme ça devait être bon!!!!!!!!!!
Oui il était bon Thithoad
Chocolat et châtaignes , 2 marqueurs gourmands pour ton cheese cake , on va adorer à la maison !
Merci Irisa, bisous
très joli cheesecake j’adore je crois que le prochain ingrédient c’est la châtaigne
gros bisous
Oui, exactement, c’est un bon choix 🙂 Bisous Guy
Un beau cheese cake de fête, il est vraiment sublime! Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, gros bisous