Bouchées salées aux courgettes, à l’emmental et au chorizo
J’aime bien faire ce type de bouchées pour l’apéro, c’est facile, ca se mange tout seul et peut se revisiter au fil des saisons. Cette recette de bouchées aux courgettes proposée dans le livre Qu’est ce qu’on mange ? des légumes-500 recettes saines et gourmandes ne contenait pas les rondelles de chorizo. Je trouve que cela apporte toujours un peu de caractère. J’ai remplacé le comté par de l’emmental et ai mis de la farine de petit épeautre mais vous pouvez mettre de la farine de riz comme proposé par l’auteur.
Préparation
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Étape 1
Râpez les courgettes pour en avoir 300 g. Mettez-les dans une passoire et extrayez le plus possible de leur jus en les pressant entre vos mains.
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Étape 2
Mélangez la farine, les oeufs, le sel et le poivre.
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Étape 3
ajoutez les courgettes et l’emmental.
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Étape 4
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans les empreintes à muffins.
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Étape 5
Déposez des tranches de chorizo sur chaque.
Enfournez-les 15 minutes.
Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans une empreinte, elle doit ressortir sèche. Sinon, prolongez de quelques minutes la cuisson.
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Étape 6
Proposez-les chaudes ou tièdes.
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Étape 7
Photos de la recette
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L’un de mes fils et moi-même apprécions beaucoup le chorizo et suis toujours à la recherche d’idées pour l’utiliser car j’en ai en permanence à la maison. Très belle association toute simple.
Merci Isabelle, contente que cette recette toute simple en effet te plaise 🙂
Ces bonnes petites bouchées me font bien envie : mignonnes et gourmandes ! Bisous
Merci Isabelle, tu peux te laisser tenter 🙂 Bisous
Je me serais régalée .
Merci Mauricette
C’est une une très bonne idée pour un apéro convivial !! Bravo Mart, belle journée, bizz
Oui et sans le chorizo pour toi ma chère Dan 🙂 Bisous et bonne soirée
elles font envie ces bouchées !!! idéales pour l’apéro
Merci Flo 🙂
Je suis fan de tes bouchées c’est super original..Et on peut les picorer pour un apéro sain
Bravo
Exactement, sain et gourmand 🙂
Des petites bouchées apéritives très gourmandes! Je note car j’ai encore quelques courgettes au jardin. Belle après-midi Martine, des bises.
Parfait alors Annick 🙂 Bisous et bonne soirée
En apéro ou en entrée, c’est parfait, bisous
Merci Zika, gros bisous
Elles sont magnifiques et tellement gourmandes ces petites bouchées! Gros bisous Martine
Merci Michèle, c’est gentil, gros bisous
Humm le régal !
Bisous belle journée
Merci Alicia, bisous et bon we
J’adore le chorizo en cuisine et bien sûr je ne peux qu’aimer tes bouchées qui peuvent être servies en entrée avec une salade, mais aussi en apéro. Bisous Martine
Oui, le chorizo apporte toujours un plus à toutes les recettes 🙂 Gros bisous ma chère Carmen
Intéressant comme tout ces bouchées. Décidemment les légumes sont parfait pour faire de bonnes petites bases pour remplacer les pâtes sablées, feuilletées ou brisées. J’aime beaucoup tu t’en doutes ! gros bisous
Ah oui après tes pdt, les courgettes, c’est plus léger que les pâtes toutes prêtes ^^. Gros bisous Claudine
Coucou Martine, je découvre avec gourmandise toutes tes belles recettes que tu as réalisées pendant mon absences. Je me régale.
J’adore aussi ces petites bouchées. Elles sont vraiment TOP!!!! Bizh
Coucou Nathalie, merci c’est gentil, maintenant que tu es installée, tu vas être à fond 🙂 Bisous
De délicieux amuse bouche
Gros bisous
Oui, ils sont bons, Gros bisous Guy
Elles sont irrésistiblement gourmandes avec leur mini format pour être croquées ces p’tites bouchées !
Bonne journée Martine. Bizhou !!
Oui, c’est pratique quand cela se présente sous forme de bouchées 🙂 Bisous et bonne soirée Viviane
Testées et complètement adoptées, un délice. Merci Martine, des bises et bon week-end.
Oh merci beaucoup Annick 🙂 Bisous et bon we à toi aussi
C’est très mignon et délicieux pour un apéro ou un buffet !
Merci Marion, c’est gentil ^^
Une belle idée pour utiliser les courgettes, il m’en reste du jardin elles ont bien donné cette année. Je sens que je vais faire cette recette.
Tu as de la chance Céline, moi j’en ai mis trois pieds mais comme la terre est très pauvre, c’était la misère. Enfin, ma maraichère en avait, tant mieux ^^.