Baguette farcie aux lardons, légumes et parmesan
Cette recette est facile à faire et peut se préparer la veille. Pratique quand vous recevez !
Préparation
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Étape 1
Enlevez la couenne de la poitrine et les bords durs. Coupez-la en dés avec des ciseaux ou un couteau.
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Étape 2
Épluchez l’oignon, coupez-le en fines lamelles et mettez-le dans une petite poêle avec un peu d’huile à revenir doucement avec les dés de poitrine.
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Étape 3
Râpez ou mixez le parmesan.
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Étape 4
Lavez la courgette et le poivron. Coupez-les en dés et faites les cuire une dizaine de minutes dans une poêle.
Mélangez le parmesan, la ricotta, les lamelles d’oignons, les lardons, les dés de courgettes et de poivron. Salez et poivrez.
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Étape 5
Coupez dans le sens de la longueur sur un côté la baguette.
Enlevez le plus gros de la mie de pain.
Garnissez le pain de la farce.
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Étape 6
Préchauffez le four à 180°.
Enveloppez le pain dans du papier alu. Serrez bien.
Enfournez-le 20 minutes. Mettez-le plusieurs heures au frigo.
Au dernier moment, tranchez-le.
Photos de la recette
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Voir les apéro →
Très original ! Il fallait y penser. J’aime beaucoup.
Merci Isabelle
Oh que ça fait envie, je n’y aurais jamais pensé.
Merci, c’est ma belle soeur qui en fait souvent. Du coup, comme j’aime bien cela, je me suis mise à en faire depuis deux ans. C’est un apéro facile et économique 🙂 Bisous
C’est très sympa pour un apéro, je retiens ton idée, surtout que l’on peut varier la garniture, à faire cet été quand j’aurais du monde ! Bisous
Exactement, c’est facile, économique, modulable ça se congèle. Bref, elles ont plein d’avantages ces baguettes farcies 🙂 Bisous Brigitte
CoucouMartine
Je vais essayer d’en faire ,
Biz Merci
Oh oui, c’est vraiment facile et pratique 🙂 Bisous
Quelle belle idée
Oui, c’est vraiment sympa comme apéro !
C’est vraiment une bonne idée quand on reçoit ! Tu avais déjà proposé ce genre de recette, tu complète la famille avec celle-ci.
Bonne journée, bises.
Oui, j’en ai quelques unes en stock. C’est tellement pratique. Bisous Marion, bonne soirée
Un vrai régal, je n’en doute pas! Bisous Martine
Oui, c’est bon 🙂 Bisous Michèle
de jolies baguettes bien gourmandes
une bonne soirée et un bon week-end gros bisous
Merci Guy, bonne soirée, bon we à toi aussi et gros bisous
je découvre avec plaisir votre site et toutes vos bonnes recettes – merci pour toutes ces belles et bonnes idées ! – Luciole