Cumin

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Curry d’omelette (Inde)

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Biryani de légumes

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Falafels destructurés sur lit de crudités

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Ropa vieja (Panama)

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Moules au cumin et aubergines

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Travers de porc aux poires

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Poivrons poêlés, plateau de fromages

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Dip de yaourt au concombre et aux herbes

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Salade d’aubergines soudanaise, al-aswad salad

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Lahooh aux lentilles et aux épinards

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Ful madammas (Jordanie)

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Jabeez d’Aden

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Curry de poisson

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Nasi goreng (Brunei)

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Carry de lentilles et de courge

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Palette de porc aux dattes et abricots secs

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Friands libyens au thon

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Chuoandar raïta (raïta de betterave)

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Githeri, mijoté de haricots rouges aux crevettes kenyan

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Rouget à la semoule épicée

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Tajine de keftas aux oeufs

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Magret de canard et semoule aux épices et raisins

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Sardines à la marocaine (ou presque)

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Daurade au four à l’orange et au fenouil

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