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Tarte aux pommes alsacienne

J’ai adoré cette tarte aux pommes alsacienne extraite du livre douceurs d’Alsace de Guy Untereiner. Elle est très facile à faire.

 

Preparation 20 min
Cooking 45 min
Servings 6 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Printemps Avril Décembre Février Janvier Mars Novembre Octobre Septembre
cuisine alsacienne
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de tarte aux pommes alsacienne — fromage blanc et cannelle

Preparation

  1. Step 1

    Préparez la pâte : mélangez la farine, le beurre mou coupé en morceaux et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange de type crumble.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 1 — Préparez la pâte :
  2. Step 2

    Graissez un moule (huile ou beurre) de 20 cm s’il n’est pas en silicone.

    Recouvrez le fond avec une feuille de papier sulfurisé pour mieux le démouler.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 2 — Graissez un moule (huile ou beurre) de 20 cm s'il n'est pas en silicone.
  3. Step 3

    Étalez la pâte avec les mains sur le fond et le bas de la paroi du moule.

    Mettez-la au frais une heure.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 3 — Étalez la pâte avec les mains sur le fond et le bas de la paroi du moule.
  4. Step 4

    Préchauffez le four à 170°.

    Cuisez la pâte 15 minutes.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 4 — Préchauffez le four à 170°.
  5. Step 5

    Fouettez le fromage blanc avec 75 g de sucre et les deux œufs.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 5 — Fouettez le fromage blanc avec 75 g de sucre et les deux œufs.
  6. Step 6

    Épluchez les pommes …

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 6 — Épluchez les pommes ...
  7. Step 7

    Coupez-les en deux, enlevez les trognons et coupez les moitiés en quatre.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 7 — Coupez-les en deux, enlevez les trognons et coupez les moitiés en quatre.
  8. Step 8

    Versez l’appareil sur la pâte à tarte.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 8 — Versez l'appareil sur la pâte à tarte.
  9. Step 9

    Disposez les pommes sur l’appareil.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 9 — Disposez les pommes sur l'appareil.
  10. Step 10

    Saupoudrez de sucre (à voir la quantité en fonction de ce que vous aimez) et de cannelle.

     

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 10 — Saupoudrez de sucre (à voir la quantité en fonction de ce que vous aimez) et de…
  11. Step 11

    Enfournez 45 minutes.

     

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 11 — Enfournez 45 minutes.
  12. Step 12

    Attendez que le gâteau soit bien refroidi avant de le démouler.

     

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 12 — Attendez que le gâteau soit bien refroidi avant de le démouler.
  13. Step 13

    Laissez-le au frigo quelques heures avant de le servir.

    Tarte aux pommes alsacienne : étape 13 — Laissez-le au frigo quelques heures avant de le servir.

Recipe photos

Tarte aux pommes alsacienne : étape 1 — Préparez la pâte :
Tarte aux pommes alsacienne : étape 2 — Graissez un moule (huile ou beurre) de 20 cm s'il n'est pas en silicone.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 3 — Étalez la pâte avec les mains sur le fond et le bas de la paroi du moule.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 4 — Préchauffez le four à 170°.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 5 — Fouettez le fromage blanc avec 75 g de sucre et les deux œufs.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 6 — Épluchez les pommes ...
Tarte aux pommes alsacienne : étape 7 — Coupez-les en deux, enlevez les trognons et coupez les moitiés en quatre.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 8 — Versez l'appareil sur la pâte à tarte.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 9 — Disposez les pommes sur l'appareil.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 10 — Saupoudrez de sucre (à voir la quantité en fonction de ce que vous aimez) et de…
Tarte aux pommes alsacienne : étape 11 — Enfournez 45 minutes.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 12 — Attendez que le gâteau soit bien refroidi avant de le démouler.
Tarte aux pommes alsacienne : étape 13 — Laissez-le au frigo quelques heures avant de le servir.
Recette végétarienne de tarte aux pommes alsacienne — fromage blanc et cannelle

Recipe by

Martine Pineau

Published on 26 décembre 2021 All my recipes

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14 comments

+ Write a comment
  1. delphine

    Elle fait envie ta tarte cela doit être un pur délice
    Merci du partage
    Bonne journée

    1. Martine Pineau Author

      Oui, cette tarte est super bonne Delphine, bisous et bonne soirée

  2. Yolande

    rhooooo une bonne tarte aux pommes… ce n’est pas de refus..
    j’espère que tu as passé un excellent Noël…
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Je te comprends, oui, on a passé un bon Noël Yolande, merci^^. Gros bisous

  3. Amélie cuisinedefamille

    Miam miam une tarte aux pommes bien gourmandes 🙂
    Bonne semaine à toi Martine. Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, elle est gourmande Amélie 🙂 Bisous et bonne semaine à toi aussi

  4. Amélie cuisinedefamille

    *gourmande pas gourmandes…. rooo la faute !!

    1. Martine Pineau Author

      Ah oui, ca m’arrive aussi ^^

  5. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Elle est bien belle cette tarte
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci, c’est gentil Christelle, elle m’a bcp plu cette tarte alsacienne. Bisous et bonne soirée

  6. guy59620

    une tarte bien gourmande j’adore
    des bisous

    1. Martine Pineau Author

      Je l’ai adorée aussi Guy, des bisous

  7. Marion

    Rien ne vaut une bonne tarte aux pommes ! C’est simple, facilement déclinable et délicieux. On ne se trompe jamais avec une tarte aux pommes.

    1. Martine Pineau Author

      Exactement, il y a de beaux classiques 🙂

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