Economique Légumes Salades composées

Salade de semoule aux légumes d’été

Une grande salade complète qui sera parfaite pour votre santé et votre ligne. Vous pouvez changer les légumes en fonction de ce que vous trouverez au marché. Vous pouvez mettre plus de légumes ou moins. Tout est question de goût. Cette salade pourrait agréablement accompagner des grillades. Moi, je l’ai emportée au bureau pour ma lunch box.

Je vous mets le temps de cuisson des légumes. Si vous avez un four vapeur ou un panier vapeur, vous pouvez faire cuire plusieurs légumes en même temps.

Preparation 20 min
Cooking 40 min
Servings 4 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre
Four vapeur
healthy léger végétarien
Recette végétarienne de salade de semoule aux légumes d’été — ciboule et olive

Preparation

  1. Step 1

    Lavez et coupez l’aubergine en tranches puis en dés.

    Mettez-les à cuire 15 minutes au four vapeur.

    Salade de semoule aux légumes d’été : étape 1 — Lavez et coupez l'aubergine en tranches puis en dés.
  2. Step 2

    Épluchez les poivrons, enlevez les parties blanches et les graines. Coupez-les en lanières puis en dés.

    Mettez-les à cuire 10 minutes au four vapeur.

    Salade de haricots verts, poivrons, pommes de terre et oeufs : étape 2 — Avec un économe à tomates ou de type rasoir…
  3. Step 3

    Grattez les carottes, lavez-les et coupez-les en dés.

    Mettez-les à cuire 10 minutes au four vapeur.

    Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 3 — Grattez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
  4. Step 4

    Lavez et coupez les courgettes en dés.

    Mettez-les à cuire 10 minutes au four vapeur.

    Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 4 — Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.
  5. Step 5

    Versez un bol de semoule dans un grand saladier .

    Faites bouillir dans une casserole légèrement salée l’équivalent d’un bol de semoule.

    Versez l’eau sur la semoule, couvrez le saladier et laissez-la gonfler 5 minutes.

    Avec une fourchette, séparez les grains de la semoule.

     

    Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 6 — Versez un bol de semoule dans un grand saladier .
  6. Step 6

    Mélangez l’huile et le jus de citron.

    Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 7 — Mélangez l'huile et le jus de citron.
  7. Step 7

    Versez-la sur la semoule.

    Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 8 — Versez-la sur la semoule.
  8. Step 8

    Ajoutez les légumes.

    Salade de semoule aux légumes d’été : étape 8 — Ajoutez les légumes.
  9. Step 9

    puis les herbes ciselées …

     

    Salade de semoule aux légumes d’été : étape 9 — puis les herbes ciselées ...
  10. Step 10

    ainsi que les olives.

    Réservez au frais.

    Salade de semoule aux légumes d’été : étape 10 — ainsi que les olives.
  11. Step 11

    Décorez comme vous aimez, avec de la laitue, des tomates cerises …

    Recette végétarienne de salade de semoule aux légumes d’été — ciboule et olive

Recipe photos

Salade de semoule aux légumes d’été : étape 1 — Lavez et coupez l'aubergine en tranches puis en dés.
Salade de haricots verts, poivrons, pommes de terre et oeufs : étape 2 — Avec un économe à tomates ou de type rasoir…
Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 3 — Grattez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 4 — Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux.
Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 6 — Versez un bol de semoule dans un grand saladier .
Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 7 — Mélangez l'huile et le jus de citron.
Salade de semoule, légumes de fin de printemps : étape 8 — Versez-la sur la semoule.
Salade de semoule aux légumes d’été : étape 8 — Ajoutez les légumes.
Salade de semoule aux légumes d’été : étape 9 — puis les herbes ciselées ...
Salade de semoule aux légumes d’été : étape 10 — ainsi que les olives.
Recette végétarienne de salade de semoule aux légumes d’été — ciboule et olive

Recipe by

Martine Pineau

Published on 14 juillet 2022 All my recipes

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12 comments

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  1. delphine

    Une belle salade joliment colorée et bien vitaminée
    J’aime beaucoup tu t’en doutes
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Oui, on pourrait faire nos gamelles du midi ensemble Delphine, bon courage pour tes révisions 🙂 Bisous

  2. Michèle

    Une salade qui me plait beaucoup aussi! Bisous Martine

    1. Martine Pineau Author

      Merci Michèle, c’est gentil 🙂 Bisous

  3. guy59620

    jolie salade et bons légumes
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, gros bisous

  4. Marion

    Tout à fait le genre de salade que j’adore improviser à la maison !

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est tout simple 🙂

  5. guy59620

    excellent après-midi et très bon week-end
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Toi aussi Guy, gros bisous

  6. nadine

    cette recette me plait je vais la faire merci et bonne journée

    1. Martine Pineau Author

      Super, merci Nadine, bonne soirée et bon we

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