Polenta façon pizza, courge butternut et mozzarella
On fait de plus en plus de pizzas revisitées avec d’autres fonds qu’une pâte traditionnelle à base de farine. Après l’avoir faite de nombreuse fois avec du chou fleur, dernièrement à base d’oeufs, cette fois, j’ai voulu tenter un fond de polenta.
Et bien, cela fonctionne bien aussi ^^.
Vous pouvez la proposer en mode végé comme ici ou non, en ajoutant du jambon sec ou autres viandes.
Preparation
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Step 1
Découpez la courge, coupez-la en fines tranches et faites-la cuire 10 minutes à la vapeur.
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Step 2
Faites bouillir du lait dans une casserole moyenne ou grande. Salez et versez la polenta. Remuez constamment tout le temps de cuisson.
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Step 3
Déposez-la dans un plat préalablement recouvert d’une feuille de papier sulfurisé beurré.
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Step 4
Préchauffez le four à 180°.
Disposez dessus les tranches de courge.
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Step 5
Recouvrez de mozzarella râpée ou en tranches.
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Step 6
Saupoudrez de graines de courge.
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Step 7
Enfournez 15 minutes.
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Step 8
Proposez une salade en accompagnement.
Recipe photos
Recipe by
très originale cette polenta façon pizza, cela chinage des classiques, bonne fin de journée Martine, bises
Oui, c’est ce que je me suis dit aussi 🙂 Bisous et bonne soirée Michelle
C’est original avec la base en polenta et la courge pour garniture ! bizz
Oui, ca change, bisous Dan
Quelle bonne idée cela change , j’aime beaucoup la polenta
*Bises
Super alors, bisous Delphine
c est une bien belle préparation bravooooooooo , bizzzzzzzzzzzzzzzz
Merci Betty, bisous
C’est une façon originale de cuisiner la polenta ! Ça doit bien se tenir à la découpe et c’est bien nourrissant en plus.
Oui, ça tient bien 🙂
Sympa cette polenta servie en fond façon pizza. La courge j’aime moins mais il y a bien d’autres légumes qui pourraient faire l’affaire ! Tu as eu là une bien belle idée ma chère Martine. Comme à ton habitude c’est innovant ! Bravo.
Bonnes fêtes de fin d’année et à bientôt pour une nouvelle année qui arrive à grands pas. Gros gros bisous
Exactement, ce plat se réinvente à l’infini. Très belles fêtes de fin d’année aussi ma chère Claudine, gros gros bisous et à 2024 <3
Je trouves ta recette incroyable, il fallait y penser de faire la « pate » avec de la polenta et qui n’aime pas la polenta??! Merci beaucoup pour la recette, je te souhaite aussi de passer de belles fetes, Grosses Bises, ~Nessa
Merci Nessa, très belle année 2024, santé, bonheur et gourmandises
Bisous
quelle bonne idée pour changer et surtout pour se régaler. Merci Martine, bisous
Merci Michèle, bisous