Oeufs brouillés au chou chinois, sauce soja
Les producteurs et productrices cultivent de plus en plus souvent des choux chinois. Pour les renouveler et ne pas s’en lasser, il est important de revisiter les classiques : ici simplement avec des œufs brouillés auxquels on ajoute un peu de sauce tamari (ou soja) pour donner une note asiatique
Preparation
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Step 1
Lavez le chou chinois …
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Step 2
et émincez-le avec un grand couteau.
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Step 3
Faites-le cuire au four vapeur ou dans un cuit vapeur (ou à l’étouffée dans une poêle ou casserole avec un petit fond d’eau).
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Step 4
Battez les oeufs avec la sauce soja et le poivre.
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Step 5
Chauffez dans une poêle de l’huile d’olive.
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Step 6
Ajoutez les oeufs et le persil ciselé.
Avec une spatule ou une cuillère en bois, remuez les oeufs pour favoriser la cuisson de manière homogène.
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Step 7
Ajoutez les légumes dans la poêle. Mélangez.
Servez de suite.
Recipe photos
Recipe by
un bon petit plat! le chou chinois de mon jardin ne ressemble pas du tout au tien mais s’accommoderait bien de bonne recette! bizz et excellent week end!!
Avec ma productrice qui fait différentes variétés de choux chinois, je vois effectivement la grande gamme de choux chinois.C’est sympa, tu as plein de légumes Dan.Bisous et bon we aussi
J’adore ce chou, cela doit être excellent
Bises
Oui, c’est bon Delphine, bisous
Un plat facile, parfait pour le soir.
Bisous Martine
Oui, c’est clair 🙂 Bisous Natalia
De bons œufs brouillés
Bonne journée
Bisous
Oui, ça change Christelle, bisous et bonne soirée
Un beau plat aux notes asiatiques !
Tout simple 🙂
une idée parfaite pour mon zhome!!!
Super alors, elle est facile 🙂