Economique Fruits de mer et crustacés Légumes

Moules aux poivrons, tomates et chorizo

J’aime beaucoup les moules aux légumes. C’est frais et léger, parfait pour un repas estival.

Preparation 20 min
Cooking 20 min
Servings 2 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Eté Août Juillet Juin Octobre Septembre
healthy léger sans gluten
Recette sans gluten de moules aux poivrons, tomates et chorizo — vin blanc sec et persil

Preparation

  1. Step 1

    Lavez les poivrons, avec un économe à tomates, pelez-les.

    Coupez-les en deux et enlevez les graines et les parties blanches.

    Coupez-les en dés.

     

     

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 1 — Lavez les poivrons, avec un économe à tomates, pelez-les.
  2. Step 2

    Mettez-les à revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 2 — Mettez-les à revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  3. Step 3

    Pendant la cuisson, enlevez la peau du morceau de chorizo (je vous laisse voir combien vous souhaitez en mettre). Coupez-le en tranches.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 3 — Pendant la cuisson, enlevez la peau du morceau de chorizo (je vous…
  4. Step 4

    Ajoutez-le aux poivrons.

    Stoppez le feu quand les poivrons et chorizo sont cuits.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 4 — Ajoutez-le aux poivrons.
  5. Step 5

    Lavez dans plusieurs eaux les moules jusqu’à ce que l’eau soit bien claire. Jetez les moules ouvertes et cassées.

    Versez-les dans la cocotte avec le vin blanc.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 5 — Lavez dans plusieurs eaux les moules jusqu'à ce que l'eau soit bien…
  6. Step 6

    Pelez les tomates et coupez-les en dés.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 6 — Pelez les tomates et coupez-les en dés.
  7. Step 7

    Ajoutez-les sur les moules.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 7 — Ajoutez-les sur les moules.
  8. Step 8

    Fermez la cocotte et cuisez les moules sur un feu vif pendant cinq minutes en les remuant une ou deux fois. Elles doivent toutes être ouvertes.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 8 — Fermez la cocotte et cuisez les moules sur un feu vif pendant cinq…
  9. Step 9

    Au dernier moment, ajoutez le contenu de la poêle (poivrons et chorizo). Remuez le tout et versez dans des assiettes. Saupoudrez de persil.

    Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 9 — Au dernier moment, ajoutez le contenu de la poêle (poivrons et chorizo).

Recipe photos

Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 1 — Lavez les poivrons, avec un économe à tomates, pelez-les.
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 2 — Mettez-les à revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 3 — Pendant la cuisson, enlevez la peau du morceau de chorizo (je vous…
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 4 — Ajoutez-le aux poivrons.
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 5 — Lavez dans plusieurs eaux les moules jusqu'à ce que l'eau soit bien…
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 6 — Pelez les tomates et coupez-les en dés.
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 7 — Ajoutez-les sur les moules.
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 8 — Fermez la cocotte et cuisez les moules sur un feu vif pendant cinq…
Moules aux poivrons, tomates et chorizo : étape 9 — Au dernier moment, ajoutez le contenu de la poêle (poivrons et chorizo).
Recette sans gluten de moules aux poivrons, tomates et chorizo — vin blanc sec et persil

Recipe by

Martine Pineau

Published on 2 septembre 2021 All my recipes

Reviews & comments

Recipe rating

Your rating

Click a star to vote.

Rate this recipe from 1 to 5 stars

16 comments

+ Write a comment
  1. Coco de nice

    délicieuse recette aux accents hispaniques
    merci pour ce partage
    bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci beaucoup Coco 🙂 Bisous

  2. delphine

    J’adore les moules, alors merci pour ta recette
    Belle soirée

    1. Martine Pineau Author

      On se comprend Delphine 🙂 Belle soirée à toi aussi

  3. gut

    Je fais depuis très longtemps des moules avec du chorizo. Je pensais d’ailleurs avoir publié ce plat et puis non. Il faudra que j’y remédie c’est vraiment excellent ! Rien que de voir tes photos tu me donnes l’eau à la bouche ! merci martine gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, tu es comme moi, tu aimes bien le chorizo, il améliore souvent les plats de viande, de poissons, de légumes, de céréales ou légumineuses.Bref, il est franchement accommodant. Gros bisous Claudine

  4. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Un bon plat de moule comme je les aimes
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’est bon 🙂 Bisous Christelle et bon we

  5. guy59620

    un excellent plat j’adore
    très bon samedi gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      merci Guy, bonne soirée et gros bisous

  6. Marion

    Un beau concentré de saveurs pour parfumer les moules ! C’est bien estival.
    Bonne journée, bises.

    1. Martine Pineau Author

      Oui c’est super bon.Bisous et bonne soirée Marion

  7. Catalina

    quelle jolie assiette, j’adore
    bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci, ah oui, c’est toujours bon les moules et très accommodantes:-) Bisous

  8. charo

    Excellent.
    C’est l’occasion de changer des marinières ou à la crème, bonnes aussi, traditionnelles

    1. Martine Pineau Author

      C’est clair 🙂

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *