Magret de canard marinade soja gingembre
On peut faire plus compliqué mais quand on a peu de temps et qu’on veut mettre en avant le canard, cette recette convient très bien.
Preparation
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Step 1
Sortez le magret de canard au moins 1/2 h avant de le cuisiner.
Si vous n’aimez pas le gras, enlevez-lui la peau …
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Step 2
et coupez le filet en tranches.
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Step 3
Préparez la marinade : mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre, l’huile et le gingembre.
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Step 4
Faites mariner le canard entre 30 minutes et une heure (une heure sera mieux).
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Step 5
Épluchez et râpez la carotte.
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Step 6
Cuisez le riz : un volume et demi d’eau pour un volume de riz avec une petite pincée de sel.
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Step 7
Cinq minutes avant la fin de la cuisson du riz, faites cuire dans une poêle le canard et la carotte.
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Step 8
Préparez pendant ce temps une salade verte si vous aimez.
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Step 9
Servez bien chaud.
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