Légumes Plats avec du fromage

Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes

Voici un petit gratin facile à réaliser avec les choux de Bruxelles qu’on trouve sur les étals pendant tout l’hiver.

J’ai mis un fromage à raclette mais vous pouvez mettre de l’emmental, du comté, du gruyère, voire de la mozzarella ou du morbier.

Preparation 20 min
Cooking 40 min
Servings 3 personnes
Difficulty Easy
Seasons & months
Automne Hiver Décembre Février Janvier Mars Novembre
Four vapeur
healthy sans gluten végétarien
Recette sans gluten de gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes — fromage à raclette et échalote

Preparation

  1. Step 1

    Enlevez les feuilles abimées des choux de Bruxelles et lavez-les. Coupez-les en deux s’ils sont gros et faites-les cuire 8 minutes à la vapeur (four ou cuit vapeur).

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 1 — Enlevez les feuilles abimées des choux de Bruxelles et lavez-les.
  2. Step 2

    Cuisez les châtaignes si ne sont pas prêtes à l’emploi.

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 2 — Cuisez les châtaignes si ne sont pas prêtes à l'emploi.
  3. Step 3

    Épluchez deux échalotes …

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 3 — Épluchez deux échalotes ...
  4. Step 4

    et faites-les revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive.

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 4 — et faites-les revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.
  5. Step 5

    Ajoutez les châtaignes et les noix et mélangez.

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 5 — Ajoutez les châtaignes et les noix et mélangez.
  6. Step 6

    Versez les choux de Bruxelles dans un moule beurré ou huilé.

    Ajoutez le contenu de la casserole en le répartissant sur les choux.

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 6 — Versez les choux de Bruxelles dans un moule beurré ou huilé.
  7. Step 7

    Recouvrez de fromage.

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 7 — Recouvrez de fromage.
  8. Step 8

    Préchauffez le four à 180°.

    Enfournez 20 minutes.

    Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 8 — Préchauffez le four à 180°.
  9. Step 9

    Servez chaud avec une salade verte.

    Recette sans gluten de gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes — fromage à raclette et échalote

Recipe photos

Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 1 — Enlevez les feuilles abimées des choux de Bruxelles et lavez-les.
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 2 — Cuisez les châtaignes si ne sont pas prêtes à l'emploi.
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 3 — Épluchez deux échalotes ...
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 4 — et faites-les revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 5 — Ajoutez les châtaignes et les noix et mélangez.
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 6 — Versez les choux de Bruxelles dans un moule beurré ou huilé.
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 7 — Recouvrez de fromage.
Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes : étape 8 — Préchauffez le four à 180°.
Recette sans gluten de gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes — fromage à raclette et échalote

Recipe by

Martine Pineau

Published on 9 janvier 2024 All my recipes

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21 comments

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  1. Brigitte / Les filles à table

    Il est parfait Martine ce petit gratin, je suis une grande fan de choux de Bruxelles, toujours en demande de nouvelles recettes. Celle-ci me plait beaucoup !! Gros bisous

  2. christine

    Tout ce que j’aime dans ce gratin original, miam!! Très bonne année 2024! Bisous!

    1. Martine Pineau Author

      Super, merci Christine, très belle année à toi, la santé et beaucoup de petits moments de bonheur

  3. Dan

    J’aime beaucoup ton gratin, c’est une bonne idée pour agrémenter les choux de Bruxelles! bizz

    1. Martine Pineau Author

      Je m’en serais doutée Dan 🙂 Bisous

  4. delphine

    Cela doit être un régal, je suis fan de ton association. Je dois récolter mes petits choux de Bruxelles
    Je vais tester ta recette
    Bises

    1. Martine Pineau Author

      Merci Delphine, ah oui, ca va être chouette quand tu vas les récolter. Là, je suis assez dépendante de Clémentine qui n’en a pas toujours 🙂 Bisous

  5. thithoad

    c’est un gratin hivernal bien appétissant
    bonne journée

    1. Martine Pineau Author

      Oui, tout simple 🙂 Bonne soirée Thithoad

  6. La cuisine de Poupoule (Christelle)

    Très original se gratin c’est une belle idée qui change
    Bonne journée
    Bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Christelle, bonne soirée, bisous

  7. 56océane

    Choux de Bruxelles et châtaignes, ça fonctionne très bien : ton gratin doit être délicieux !

    1. Martine Pineau Author

      Oui, c’était bon, après il faut aimer les produits évidemment;)

  8. Jackie

    Tout à fait original, chou de Bruxelles et châtaigne. Bisous Martine et belle journée

    1. Martine Pineau Author

      Merci Jackie, bisous et belle soirée

  9. guy59620

    un joli gratin salé/sucré
    gros bisous

    1. Martine Pineau Author

      Merci Guy, gros bisous

  10. Marion

    Voilà un gratin hivernal bien gourmand ! Je ne suis pas sûre d’avoir déjà tester l’association choux de Bruxelles et châtaignes mais je suis sûre d’aimer.

    1. Martine Pineau Author

      L’association est très réussie 🙂

  11. barbara

    voilà une super idée, j’adore !! et j’ai tout dans mes placards ! bises, bonne journée

    1. Martine Pineau Author

      Parfait alors Barbara, bisous et bonne soirée

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