Soupes, veloutés et Cie

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Soupe de melon, chantilly à l’aneth

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Soupe de courgettes

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Soupe de homard printanière

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Soupe de chou fleur de printemps

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Soupe de radis à la ricotta

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Soupe aux fanes de radis et aux pois cassés

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Velouté Comtesse du Barry ou presque

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Soupe aux orties

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Soupe de châtaignes

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Soupe aux haricots rouges cheddar et chorizo

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Mousseline de merlu, soupe aux légumes d’hiver

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Soupe de blettes

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Soupe de lentilles, croûtes à l’andouille

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Soupe de radis noir

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Soupe carottes orange

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Soupe de céleri rave aux carottes

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Soupe de petits pois au fenouil et au poireau

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Soupe de haricots blancs aux feuilles de céleri et à la poitrine fumée

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Soupe de céleri rave aux noisettes

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Soupe de brocolis au poireau et céleri

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Soupe aux têtes de homard

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Soupe de potimarron au gingembre et bacon

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Soupe de panais au bacon

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Soupe de chou fleur au lait de coco

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