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Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts
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Poissons, mollusques et Cie
Terrine au merlu, tomates confites et fines herbes
Merlu aux asperges vertes et aux fraises
Roulé de saumon aux épinards
Sardines à la marocaine (ou presque)
Salade de pointes d’asperges à la truite fumée
Salade de saumon et crêpes salées
Salade de saumon au fenouil et à l’orange
Pavé de saumon aux légumes de printemps
Galette à la truite fumée, asperges et ricotta
salade de poireaux aux champignons et à la truite fumée
Calamars aux tomates et au riz noir
Petits gratins aux deux choux
Salade de pomme de terre, avocat et truite fumée
Daurade au four à l’orange et au fenouil
Truite fumée garnie à la purée de pois chiche
Quenelles de merlu aux poireaux
Brochette de lotte aux tomates confites
Noix saint jacques poelées aux mangues
Cabillaud aux fèves et tomates confites
Turbot à l’orange et au risotto
Bar aux patates douces et pois chiches
Merlu au beurre blanc et asperges vertes
Tarte au blé noir oignons et sardines
Rougets aux raisins et à la semoule
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