Fruits Moins de 30 minutes tout compris Moins de cinq ingrédients Poissons, mollusques et Cie

Brochettes de lotte au citron

Name: Brochettes de lotte au citron
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 queue de lotte; 1 citron; de l' huile d'olive; sel et poivre

En Turquie, dans toutes les rues, sont installés des petits poêles en fonte sur lesquels grillent brochettes et chiches kebabs. J’ai choisi ces brochettes de lotte, dénommée aussi baudroie.

Avec une petite salade, vous tiendrez votre repas du soir.

Elles me permettent d’accompagner mon amie Sophie qui tient le très beau blog voyageur la tendresse en cuisine et l’association Cuisiner pour la paix et saluer avec elle les Turcs à l’occasion de leur fête nationale le le 29 octobre.

Cette recette est extraite du Larousse les cuisines du monde.

Préparation 5 min

Cuisson 10 min

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Saisons & mois

Toutes saisons

Cuisine du monde Cuisine européenne

healthy léger sans gluten

Photo de recette de brochette, lotte, citron, chiche kebab, Turquie, cuisine turque, facile, rapide, légère, healthy, poisson, baudroie deKilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits de saison et issus de circuits courts

Liste des ingrédients

Pour cette recette

Personnes

1 queue de lotte

1 citron

de l' huile d'olive

sel et poivre

Préparation

Étape 1

Coupez la lotte en morceaux si vous n’avez pas demandé à votre poissonnier de le faire.

Huilez-les.
Étape 2

Préparez vos brochettes en alternant morceaux de lotte et de citron.
Étape 3

Cuisez les sur un barbecue ou une plancha.

Vous pouvez aussi cuire les morceaux de lotte et de citron et composez ensuite vos brochettes. Cette technique est encore plus facile.

Servez ces brochettes avec une salade. Pour un repas complet, je les ai accompagnées d’avocat.