Carrés chocolat sarrasin (gâteau très facile)
L’idée du gâteau au sarrasin et chocolat vu sur le blog Bio is biotiful m’a tout de suite fait de l’oeil. Ça doit être mon côté bretonne. Quand je dis cela, j’ai une pensée pour ma copine Marion qui ne craque jamais pour le sarrasin.
Ce gâteau se compose de peu d’ingrédients et est super facile à faire. Le beurre est remplacé par la compote de pommes, ceux qui recherchent des desserts à IG bas seront ravis. La recette initiale ne contient pas de levure. J’ai eu un petit doute (oubli ou non), du coup, pour qu’il ne termine pas à la poubelle, j’ai assuré mes arrières et ai mis une pincée de bicarbonate. Et bien, parfait, ce gâteau m’a beaucoup plu.
J’ai mis du chocolat à 70% et une cs de sucre.Si vous mettez un chocolat plus sucré, vous n’êtes pas obligé de mettre du sucre. Bref, faites comme vous le sentez.
Préparation
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Étape 1
Préparez une compote de pommes si vous préférez un produit maison.
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Étape 2
Hachez avec un grand couteau le chocolat.
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Étape 3
Mélangez la compote de pommes, le sucre, les oeufs et la farine de sarrasin tamisée avec la pincée de bicarbonate….
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Étape 4
sans insister.
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Étape 5
Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez pour qu’ils soient bien répartis dans la pâte.
Préchauffez le four à 180°.
Versez la pâte dans un moule beurré ou siliconé (ici un moule carré de 13,5 cm X 13,5 cm).
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Étape 6
Enfournez entre 20 et 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans la pâte, elle doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Démoulez-le froid, saupoudrez de sucre glace si vous aimez.
Coupez-le en petites parts.
Photos de la recette
Recette de
Hum j’ai carrément envie de croquer dans tes petits carrés
Bises
Je te comprends Delphine 🙂 Bisous
Ça a l’air top ! Il faut que j’essaie la farine de sarrasin dans les desserts.
Bisous Martine
C’est la Bretagne qui arrive dans ta cuisine Natalia, bisous
Rhooo je ne doute pas que cela soit bien bon, j’adore le p’tit goût du sarrasin moi aussi (enfin… pas avec toutes les farines, il y a de l’arnaque 🙁 )
Un gâteau qui nous régalerait à la maison, ça c’est sûr et certain, c’est une très belle trouvaille que tu as faite là !!!
Bonne soirée Martine. Bizh. Viviane
Ah on est bien placée pour n’acheter que de la farine locale toi et moi. Il est vraiment sympa ce gâteau, moi qui ne suis pas très dessert, j’en ai pris un carré, puis un autre et puis un autre. Au final, j’ai mangé la plupart des carrés 🙂 Bonne soirée Viviane, bisous
Miam miam je ne suis pas Bretonne mais j’aime la farine de sarrasin car je trouve qu’elle apporte un petit gout que j’aime beaucoup.
Bonne journée
Bisous
Alors, on peut t’adopter Christelle 🙂 Bisous et bonne soirée
ça donne très envie de t’en chiper un!!
bises
Vas y Thithoad, bisous 🙂
de jolis petits gâteaux bien moelleux et chocolaté
gros bisous
Exactement Guy, gros bisous
Je passe mon tour aujourd’hui ! Hihi !
Bon et bien, je mange ta part 🙂
J’ai testé après avoir du changer entièrement de régime alimentaire …. Mon dieu … Une tuerie 😱😍
Mon fils de 17 mois l’a préparé avec moi tellement il est simple 😍
Je dois faire un « pain » pour ce soir et je n’ai plus de levure … Ma foi je vais tenté de modifier un peu votre recette pour voir si en salé ça passe 😊 (ne m’en voulez pas !)
Ah je suis contente qu’il vous ait plu et je ne vous en veux pas du tout, bien au contraire, je vous remercie pour votre confiance. J’ai un gâteau irlandais sans levure de boulanger mais il contient du gluten ce que vous ne mangez probablement plus. Moi aussi, je l’ai bien aimé, je prenais un carré puis un carré …et au final, je l’ai mangé à moi toute seule 🙂 A bientôt peut-être
Délicieux ces petits carrés, et faciles !
J’ai mis un peu de cannelle en faisant ma compote, le résultat est top.
Super, merci de votre gentil retour. L’ajout de cannelle devait être très sympa. Ca sent un peu Noël 🙂