Cake au chocolat sans beurre
J’ai vu cette recette chez ma copine Delphine du très beau blog qui porte bien son nom Oh la gourmande. Elle l’avait pris chez Natalia qui tient le blog Sucres et épices, un blog très riche de recettes familiales d’ici et ailleurs.
J’espère qu’il continuera à voyager.
Préparation
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Étape 1
Cassez le chocolat dans une casserole, versez le lait dessus.
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Étape 2
Faites-le chauffer le temps que le chocolat fonde.
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Étape 3
Mixez les amandes.
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Étape 4
Séparez les jaunes d’œufs des blancs.
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Étape 5
Montez les blancs en neige.
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Étape 6
Battez les jaunes avec le miel, la fécule, le bicarbonate et les amandes.
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Étape 7
Ajoutez progressivement le lait chocolaté.
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Étape 8
Préchauffez votre four à 180°.
Incorporez délicatement les blancs d’oeufs.
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Étape 9
Versez cette préparation dans un moule.
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Étape 10
Enfournez pour 30 à 40 minutes en fonction de la hauteur de votre moule : 30 minutes pour le mien et 40 minutes si vous optez pour un moule à cake.
Laissez refroidir et servez comme vous aimez. Ici, avec un coulis de framboises maison.
Photos de la recette
Recette de
