Umm Ali, pudding du Qatar

Cette recette de dessert très sympa me permet d’accompagner mon amie Sophie qui nous invite à saluer un peuple le jour de sa fête nationale. Et le 18 décembre, c’est la fête nationale du Qatar.

J’ai fait un mix de plusieurs recettes. Cette recette peut être faite avec de la pâte feuilletée, des croissants… J’ai choisi de la faire à partir de croissants, plus rapide puisqu’on n’a pas à cuire la pâte feuilletée.

On peut la garnir avec différents fruits secs : amandes, noix, noix de coco… J’ai opté pour les seules amandes.

Beaucoup de recettes n’étaient pas très précises sur les quantités. Du coup, j’ai noté ce que j’ai mis et je vous donne mes proportions. Je pensais que ce gâteau serait plus haut. En fait, il est tout petit et peut être fait dans un moule de 15 cm.

Ce dessert se sert chaud, un pur régal. Je vous le recommande. Il est un peu riche mais une fois de temps en temps, on peut se permettre de faire un écart.