Tarte aux petits pois, poireaux, carottes et fêta
Les tartes permettent de mixer les légumes de saison et sont très accommodantes. On peut les proposer en apéro en petits dés, elles sont parfaites pour un pic nic ou pour la lunch box, elles constituent des plats complets avec une salade verte pour le soir…
Elles apportent tout ce dont on a besoin, y compris en version végétarienne.
Préparation
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Étape 1
Écossez les petits pois (il vous en restera 500 g).
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Étape 2
Faites-les cuire 30 minutes au four vapeur ou dans un cuit vapeur.
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Étape 3
Epluchez, lavez les poireaux et coupez-les en rondelles.
Faites-les cuire 10 minutes au four vapeur ou dans une poêle à couvert avec un demi verre d’eau. Salez et poivrez-les.
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Étape 4
Râpez les carottes grossièrement.
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Étape 5
Etalez la pâte et réservez-la au frigo.
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Étape 6
Cassez les œufs dans un grand bol mélangeur et mélangez-les avec le lait, du sel et du poivre.
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Étape 7
Versez les poireaux, les carottes et les petits pois dans le moule.
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Étape 8
Versez l’appareil.
Ajoutez la fêta grossièrement émiettée dessus.
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Étape 9
Parsemez d’emmental.
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Étape 10
Préchauffez le four à 180°.
Enfournez la tarte 40 minutes..
Pour savoir s’il est cuit, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Servez avec une salade de saison.
Avec cette recette, je participe au 134ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine !
https://recettes.de/defi-legumes-de-printemps
Photos de la recette
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que de bonnes choses dans cette quiche
Merci 🙂
Excellente recette, tes photos donnent envie de tous ces bons légumes! bizz
Oui, je suis comme toi Dan, je trouve que les légumes donnent toujours envie. Bisous
Une très belle tarte de saison qui me plait beaucoup
Bonne journée
Bisous
Super Christelle, bonne soirée, bisous
Quelle bonne idée cela doit être un pur délice
Bises
Oui, c’est bon, on fait le plein de légumes 😉 Bisous Delphine
C’est très appétissant et facile à faire, parfait !
Bisous Martine
Oui, exactement 🙂 Bisous Natalia
Elle a tout pour me plaire ta tarte !
Merci Marion
joli tarte belle garniture de bons légumes
une bonne soirée gros bisous
Merci Guy, oui elle est sympa, bonne soirée et gros bisous
une tarte pleine de saveurs
bonne journée
Merci Thithoad, bonne soirée ^^