Syrniki (recette biélorusse)
Dès que j’ai vu cette recette, j’ai su qu’elle allait me plaire. Je suis allée en regarder plusieurs et c’est celle du blog Ramène la popotte que j’ai faite. Elle me semblait plus facile. Comme je l’ai vraiment beaucoup aimée (tout a été mangé en un rien de temps), je pourrais bien faire l’autre pour voir la différence. Il y a toujours de bonnes raisons de refaire ou presque un dessert gourmand. La première est à base de fromage blanc et la deuxième de ricotta.
Cette recette me permet d’accompagner Sophie du très beau blog voyageur La tendresse en cuisine et saluer avec elle les Biélorusses à l’occasion de leur fête nationale le 3 juillet.
Préparation
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Étape 1
Battez la ricotta avec l’œuf.
Ajoutez le sucre, la pincée de sel et la farine.
Continuez de battre le mélange
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Étape 2
Farinez généreusement le plan de travail.
Déposez de grosses cuillerées de pâte. Aplatissez-les pour en faire des galettes (pas trop simple à faire).
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Étape 3
Chauffez de l’huile dans une poêle de taille moyenne.
Déposez vos galettes et faites-les cuire à feu doux trois minutes de chaque côté.
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Étape 4
Elles se dégustent tièdes ou froides avec de la crème fraîche, de la confiture, du miel et du jus de pomme. J’ai fait comme Carole, je les ai accompagnées d’un coulis de framboises. C’était parfait.
Photos de la recette
Recette de
